La cuisine légère de Béa

15 février 2021

Tarte tiède aux poireaux

Pour 4/5 personnes 1 pate feuilletée ou brisée 3 poireaux 1/2 bouquet de ciboulette 2 oeufs + 1 jaune 20cl de créme liquide 20g de beurre 4 pincées de muscade sel, poivre 1- Préchauffez le four 180 degrés. Lavez les poireaux. Coupez les en demi rondelles...

Posté par bretonnealondres à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme fraiche, muscade, ciboulette, poireaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2021

Sauce tzatziki

Pour 4 personnes 1/2 concombre épluché et rapé 1 gousse d'ail rapé 4 cl d'huile d'olive 300 g de yaourt grecque 1 CS de vinaigre de pomme ou de vin Sel/poivre 1- Mélangez le concombre rapé et le yaourt, salez et poivrez. 2- Ajoutez l'ail rapé. le vinaigre....

Posté par bretonnealondres à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, concombre, yaourt grec

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2021

Curry japonais

Pour 4 personnes 1 escalope de poulet 1 oignon émincé 2 carottes coupées en petits morceaux 1 petite pomme rapée sans la peau 2 pommes de terre coupés en morceaux 1 petit navet coupés en morceaux 1cc de purée de gingembre ou 5 g de gingembre rapé 1 litre...

Posté par bretonnealondres à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, cumin, poulet, carottes, riz basmati, pomme de terre, curry, gingembre, navet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2021

Tarte au citron individuelle revisité

Pour 4 personnes Crémeux au citron 1 oeuf zeste de citron 70g de sucre 60g de jus de citron 1 feuille de gélatine 50g de beurre (110g si vous préférez plus une creme au beurre au citron) Fond de tarte 100g de chocolat blanc 10g de beurre 100g de crepes...

Posté par bretonnealondres à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, chocolat blanc, crepes dentelles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2021

Conchiglioni aux chèvre et légumes verts

Pour 2 pers 10 conchiglioni cuites 100g de fromage frais chevre 1CS de creme liquide 150g d'épinard cuits et égouttés 1 gousse d'ail 40 g de beurre 50g d'haricots verts cuits coupés en 4 1/2 courgette coupée parmesan 1 CS de pignons de pain 1) Préchauffer...

Posté par bretonnealondres à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, haricots verts, pignons de pin, epinards, courgette, creme, conchiglioni

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2021

Cake á la vanille

Pour un petit cake 3/4 personnes (Moule 19 cm x 9 cm) 15 ml de lait mélangé avec la vanille d'une gousse 70g de farine 100g de beurre pommade 50g + 25g de sucre 30g de poudre d'amandes 2 oeufs 4 g levure 5 CS de lait Sirop : 5cl d'eau+ 15g de sucre et...

Posté par bretonnealondres à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2021

Paella rapide au poulet et crevettes

Pour 2/3 personnes 10 crevettes décortiquées et 10 crevettes non décortiquées 1 gros blanc de poulet 70 g de chorizo coupé en tout petits cubes 1/2 poivron rouge 1 gousse ail safran (ou épices á Paella) 230 g de riz Arborio non cuit 800 ml de bouillon...

Posté par bretonnealondres à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, chorizo, safran, crevettes, poivron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2021

Sauce citronné

Pour 4 personnes 3 CS de yaourt grec ou fromage frais 1 CS 1/2 échalote haché saumon fumé émincé Zeste de citron + 1CS jus de citron 1 CS ciboulette 1- Coupez finement la ciboulette. Mélangez avec le yaourt dans un petit saladier. Ajoutez du sel et poivre....

Posté par bretonnealondres à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, yaourt grec, saumon fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2021

Salade Caprese

P our 2 personnes Salade CAPRESE d'accompagnement 2 poignées de roquettes ou autres salade 2 CS de mozza en petites boules 1 CS de vinaigre de balsamique 2 cc de miel 2 cc de basilic haché 2 CS d'huile d'olive tomates cerises Dans un saladier mettre la...

Posté par bretonnealondres à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, basilic, mozza

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2021

Pickles de carottes

Pour 2 personnes Pickles de carottes 1 carotte coupée en lamelles fines avec un économe 2 cl de vinaigre balsamique 8 cl d'eau 1 cc de sel 2 CS de sucre roux 1- Au lieu de carottes, on peut aussi utiliser des radis, choux-fleur, courgette... Dans une...

Posté par bretonnealondres à 00:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote