La cuisine légère de Béa

10 juin 2021

Quiche légére au bacon, champignons et pomme de terre

Pour 4 personnes Moule circulaire de 20 cm 1 pâte brisée légére au sarrasin 150/160 g de pomme de terre 5 champignons de paris frais 1 oignon émincé 3 oeufs 20cl de créme fraiche 25% 60g de gruyére rapé 100g de bacon sel/poivre 1- Epluchez et coupez les...

Posté par bretonnealondres à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyere, champignons, bacon, pomme de terre

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10 juin 2021

Pâte brisée légére au sarrasin

P our un moule de 20 cm de diamétre 120 g de farine de sarrasin 30 g de beurre fondu 50g d'eau tiéde 1 pincée de sel 1- Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre fondu et l'eau avec un peu de sel. Bien malaxer á la main ou avec une corne á patisserie,...

Posté par bretonnealondres à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de sarrasin

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9 juin 2021

Verrine légére aux pommes

Pour 2 personnes 2 spéculoos ou palets bretons 2 pommes 1 cc de miel 100g de yaourt grec 0% 1 cc de sucre ou d'édulcorant 1- Epluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Faire chauffer une petite casserole avec un peu d'eau en y déposant les pommes...

Posté par bretonnealondres à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juin 2021

Tarte légére au sarrasin et á la ratatouille

Pour 2 personnes 1 oeuf 60g de fromage de chévre 30g de farine de sarrasin 450 g de ratatouille sans jus (voir recette sur mon blog) 1 cc de levure 100g de fromage blanc ou yaourt grec (0% ou non) 1- Prendre un plat d'environ 18 cm de diamétre. Etalez...

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Tags: farine de sarrasin, fromage blanc, ratatouille, Chèvre

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7 juin 2021

Salade légére de riz et tomate

Pour 1 personne 2 tomates coupées en morceaux 3 batons de surimi coupés en rondelles (ou une petite boite de thon) quelques feuilles de basilic ou de coriandre 2 petits oignons tiges ciselé 40g de riz cru cuit et refroidi Option : Quelques cubes de feta...

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Tags: basilic, tomate, surimi

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6 juin 2021

Pancake au sarrasin et pommes

Ces pancakes sont trés moelleux et légers. Perso, j'en mange deux le matin avec un peu de beurre ou de confiture ou de miel en accompagnement d'un thé. On peut en congeler, si le matin on a pas le temps de préparer les pancakes. On les sort du congélateur...

Posté par bretonnealondres à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, farine de sarrasin, lait végétal, sucre coco

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6 juin 2021

Cake á l'avoine, pomme et amandes

Pour un petit déjeuner équilibré, on peut manger 3 tranches de ce cake avec un peu de confiture Pour 12 tranches de cake 90 g de flocons d'avoine 2 pommes moyennes (ou 1 grosse banane) 30g de sucre 200 ml de lait écrémé 2 CS d'amande en poudre (ou noisette)...

Posté par bretonnealondres à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, poudre d'amande, flocon d'avoine

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5 juin 2021

Wrap léger au saumon fumé

Pour 1 personne 2 petites tortillas ou une grande tortilla 1 tranche de saumon fumé 1 morceau de concombre 4 petites tomates cerises Des petites feuilles de coeur de laitue Sauce faite avec : 50g de fromage blanc 0% 1 petit pot de fromage frais allégé...

Posté par bretonnealondres à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, saumon fumé, Philadelphia

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5 juin 2021

Pain pita gourmand

Pour 1 personne 2 petits pains pita ouvert en 2 3 boulettes de dinde ou boeuf haché 2 CS de sauce blanche allégé faite avec : 100g de FB 0% 1 CC sauce mayonnaise 1 petite gousse d'ail coupé finement sel et poivre 1 cc de cumin un peu de coriandre ciselé...

Posté par bretonnealondres à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, courgette, poivron, mayonnaise, fromage blanc, boulettes dinde

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5 juin 2021

Bouchées aux 2 chocolats

Pour 21 bouchées au coeur fondant de chocolat blanc Les enfants adorent!!!!! et moi aussi mais j'en mange pas plus de 3. 50g de chocolat noir 30g de chocolat blanc 1 oeuf 45 g de fromage blanc 0% 20 g de sucre 20g de farine 25g de beurre J'utilise un...

Posté par bretonnealondres à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chocolat noir

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