Pancake au sarrasin et pommes

Ces pancakes sont trés moelleux et légers. Perso, j'en mange deux le matin avec un peu de beurre ou de confiture ou de miel en accompagnement d'un thé. On peut en congeler, si le matin on a pas le temps de préparer les pancakes. On les sort du congélateur et on les mets au toaster ou grille pain et c'est prêt!

Pour 8 pancakes

2 petites pommes rapées avec la peau

100g de farine de sarrasin

20g de sucre coco

100 g Fromage blanc 0% ou non

1 oeuf

1 cc de levure

60g de lait végétal ou de vache

1- Dans un saladier, mélangez au fouet le fromage blanc et l'oeuf.

2- Ajoutez la farine et la levure, la moitié du lait, mélangez au fouet. 

3- Ajoutez le reste du lait. Bien mélanger au fouet á nouveau. Puis versez le sucre et mélangez . Enfin ajoutez les pommes rapées.

4-Chauffez une poele en y ajoutant un peu d'huile, enlever le trop plein d'huile á l'aide d'un papier sopalin. Déposez 4 petits tas, tout dépend de la taille de votre poele. 

Faire revenir quelques minutes de chaque coté. C'est prêt!

Comments

[choupette88]

Une jolie recette !

Bel après-midi

Bisous de nous deux