Ma cuisine pas à pas

26 juillet 2022

Petits choux farcis

Pour 5/6 personnes 1 chou vert 500g de chair á saucisses 50g de pignons 2 grandes tranches de pain de mie 15 cl de vin blanc 15cl de bouillon de poulet ou boeuf 10 cl de lait 1 oignon 1 oeuf 1 petit bouquet de persil plat 2 CS de thym 2 gousses d'ail...

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Tags: saucisses, choux

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30 avril 2022

Gratin léger au chou fleur

pour 4 personnes 120g de lardons 30cl de lait demi-écrémé 40g de gruyére rapé 20g de maizena 1 petit chou-fleur sel poivre 1- Dans une casserole, porter de l'eau á ébulition. Puis verser le chou-fleur coupé en fleurettes. Cuire 7 mins á feu doux pour...

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Tags: lardons, maizena, gruyère, chou-fleur, plat léger

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7 avril 2022

Médaillon de porc haricots verts et pomme de terre

Pour 2 personnes 4 á 6 petites tranches de filets mignons en fonction de leur taille 1 cuillère à soupe de sauce soja 1/2 cuillère à soupe de miel 1/2 gousse d’ail 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence 300 g d’haricots verts cuits à l’eau 200 g de...

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Tags: haricots verts, pomme de terre, medaillon de porc, plat léger

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15 janvier 2022

Tartiflette

Pour 6 personnes 1 kg de pomme de terre 200 g de lardons 1 oignon ou 2 échalotes émincé 10 cl de créme fraiche liquide 1 petit verre de vin blanc sec 1 reblochon sel/poivre 1- Peler et couper les pommes de terres en morceaux. Chauffez les pommes de terre...

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Tags: lardons, reblochon

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12 janvier 2022

Rougaille saucisse de Cyril Lignac

Pour 2 personnes Dans la rougaille, tout est coupé finement sauf les saucisses. Personnellement, je n'ai pas mis de piments mais la recette en comporte. 2 grosses saucisses de morteaux coupées en rondelles (cuites á l'eau) ou á défaut 2 autres grosses...

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Tags: ail, tomates, gingembre, curcuma, saucisses de morteau

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4 avril 2021

Tartiflette croustillante de Cyril Lignac

Pour 4/5 personnes 4 feuilles de filo ou brick 150g de lardons en dés 60g de beurre fondu (Pate filo+ finition) cornichons 1 reblochon 1 oignon épluché finement 700g de pomme de terre épluchées, coupées en cubes et cuits á l'eau bouillante Huile olive...

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Tags: lardons, oignon, feuille de brick, beurre, reblochon, Cyril Lignac

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4 avril 2021

Petits légumes farcis de Cyril Lignac

Pour 2 personnes (Chacun 1 tomate et 1 oignon farcis) 300 g de chair á saucisses ou (150g de chair á saucisse+ 150g de boeuf haché) 2 grosses tomates 2 gros oignons ou ( aubergines/ courgettes rondes) 1 CS de persil haché 12g de beurre 20g de bulgour...

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Tags: boeuf, ail, porc, oignon, quinoa, tomate, curcuma, kale, anis étoilé, bulgur, couscous, Cyril Lignac

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4 mars 2021

Boulettes, quinoa et pickles de carottes de Cyril Lignac

2 personnes Pickles de carottes 1 carotte coupée en lamelles fines avec un économe 2 cl de vinaigre balsamique 8 cl d'eau 1 cc de sel 2 CS de sucre roux Boulettes 250g de viande de porc haché nature ( ou autres viandes boeuf, poulet, dinde haché) 1/2...

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Tags: porc, carotte, quinoa, yaourt grec

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4 octobre 2020

Mijoté de porc

INGRÉDIENTS POUR 3 PERSONNES - 13 SP sans la sauce ● 300 g de viande de porc haché● 1/2 oignon épluché et ciselé● 2 gousses d’ail épluchée et hachée ● 1 aubergine lavée et coupée en cubes de 0,5cm de côté● 50 g de mélange de pistaches concassées et pignons...

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Tags: porc, pignons de pin, curry, curcuma, paprika, pistaches, raz el hanout

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29 juillet 2020

Riz sauté aux saucisses

2 personnes 120 g de riz cuit à l’avance 6 petites saucisses et un oeuf en omelette coupe en lamelle (ou 2 saucisses et 2 merguez ou 2 suprêmes de volaille ) huile d’olive 2 cuillères à soupe de ketchup, fait maison ou concentré de tomate 3 CS sauce soja...

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Tags: saucisses

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