Ma cuisine pas à pas

7 janvier 2024

Bûche au chocolat blanc et fruits rouges

Pour 8 parts 450g de fruits rouges congelés 300g de chocolat blanc 4 oeufs 25cl de crème liquide 10g de beurre 2 CS de sucre poudre 100g de sucre glace 70g de fécule de mais 100g de poudre d'amandes 1 saché de thé fruits rouges 1- Laisser décongeler les...

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Tags: chocolat blanc, fruits rouges

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29 décembre 2023

Bûche au chocolat, clémentines et grand-marnier

Pour 6 personnes 50g de farine 25g de poudre de cacao noir 120g + 70g de sucre 200g de beurre 4 oeufs + 3 jaunes 30cl de jus de clémentine bio 3 clémentines bio 40g de maizena 5 cl de grand marnier 300g de confiture de clémentines bio 200g de chocolat...

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Tags: grand marnier, Buche, chocolat noir, clémentines

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10 mai 2023

Buche glacé aux fruits confits

Pour 6 personnes 1 litre de glace á la vanille 80g macédoine de fruits confits 12 palets bretons 10 cl de créme liquide entiére (Trés froide) 1 á 2 CS de Kirsh 3 CS de noix de coco rapée 1 CS de sucre glace 1- Placer un moule á cake au congélateur. Laissez...

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Tags: glace vanille, fruits confits

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3 mai 2023

Gateau de la jungle

Pour 5/6 personnes Gateau á la noix de coco : 3 oeufs 90 g de sucre 90g de farine 40g de noix de coco en poudre 1 cc de levure chimique Zeste du citron vert dont le jus est utilisé pour le crémeux Confiture mangue passion Crémeux mangue passion : jus...

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Tags: anniversaire

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15 janvier 2023

Charlotte au chocolat

Pour 4/5 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de repos : 1 nuit Moule de 18 cm de diamétre Ingrédients : Biscuits à la cuillère Pour la chantilly : 27 cl de crème liquide fleurette 30% mt2 cuillères à soupe de sucre glace Pour la mousse au chocolat...

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Tags: chocolat, boudoir, gateau

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15 mai 2022

Marquise au chocolat pour Pâques

Pour 6 personnes 1 dl de lait 100g de sucre vanillé (Avec une gousse de vanille gratté ou un sachet de sucre vanillé) 3 jaunes d'oeuf 150g de chocolat rapé 140 g de beurre mou 1 cc de Rhum (si on le souhaite) 300g d'eau 125 g de sucre Biscuit á la cuillére...

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29 avril 2022

Roulé á la fraise de Pâques

Délicieux ! Avec les fraises de Plougastel ! 10 tranches 2 jaunes d’œufs 4 blancs d’œufs 3 œufs entiers 135 g de sucre (+ 85 g de sucre pour la chantilly) 85 g de farine 5 g de beurre pour la plaque au four-biscuit 125 g de mascarpone 25 cl de crème liquide...

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Tags: fraises, mascarpone

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1 janvier 2021

Buche forêt noire de Cyril Lignac (Noel)

10 parts Biscuit roulé au chocolat 4 blanc d'oeufs 2 jaune d'oeufs 3 oeufs entiers 135 g de sucre 85g de sucre 85g de farine 40g de cacao en poudre (Bio Van Houten) Créme chantilly 125 g de mascarpone 25 cl de creme liquide 35 % 65 g de sucre dont un...

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Tags: chocolat, Buche, cerise, mascarpone

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