La cuisine de Béa

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13 septembre 2020

Galette bretonne Jambon-fromage-oeuf

INGRÉDIENTS : 2/3 galettes 175g de farine de sarrasin 37 cl d’eau 1 œuf Garniture pour 2 galettes : 2 tranches de jambon blanc (cuit au torchon) 70 g de fromage râpé 2 œufs 50 g de beurre demi-sel Huile de tournesol Sel fin et poivre du moulin 1. Dans...

Posté par bretonnealondres à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, oeuf

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9 septembre 2020

Tarte aux peches

INGRÉDIENTS : 4 PERS. 3 pêches jaunes coupées en fines lamelles ou prunes, mirabelles, figues.. 3 feuilles de brick 25g + 15g de beurre fondu 40g de tapioca 2 cuil. à soupe de miel un peu fondu 20 g de pistaches toastées et concassées PRÉPARATION : 1....

Posté par bretonnealondres à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, feuille de brick, peches, tapioca

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9 septembre 2020

Salade piémontaise

Pour 2/3 personnes INGRÉDIENTS : 2 pommes de terre coupées en cubes de 1 à 2 cm 2 œufs 2 cuil. à soupe de mayonnaise maison 1 cuil. à café de ketchup 1 tranche de jambon blanc coupées à ½ cm d’épaisseur puis en cubes 1 tomate coupée en petits cubes 1...

Posté par bretonnealondres à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, jambon, tomate, cornichons, mayonnaise

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7 septembre 2020

Poisson en papillote a la verveine

2 personnes 2 pavés de poissons blancs de votre choix ou du saumon 2 tranches de citron jaune + 2 tranches d’orange 1/2 jus d’orange + 1/2 jus de citron mélangé 1/2 poignée de verveine séchée ou 1 sachet de thé ou infusion 50 g de beurre en petits cubes...

Posté par bretonnealondres à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme fraiche, citron, petits pois, orange, radis, verveine

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6 septembre 2020

Poulet basquaise au chorizo et riz mexicain

3 personnes 2 blancs de poulet (on peut les couper en 4 fines escalopes de poulet) 1/2 oignon épluché et émincé en lamelles 8 cl de vin blanc 1/2 gousse d’ail épluchée et dégermée 1 poivron jaune épluché et émincés en lamelles 1 poivron rouge épluché...

Posté par bretonnealondres à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme fraiche, poulet, chorizo, riz, poivron

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1 août 2020

Tartine oeuf mimosa

2 Personne(s) 45 min INGRÉDIENTS 2 tranches de pain (de campagne) ou 2 tranches epaisses pain de mie 2 œufs frais 60 g de fromage frais type philadelphia 1 petite boîte de thon nature Quelques cornichons (4) ¼ botte de ciboulette ou persil Huile d’olive...

Posté par bretonnealondres à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, fromage frais

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31 juillet 2020

Moelleux au chocolat, glace á la vanille et coulis de framboises

4 Personne(s) 30 min INGRÉDIENTS 50 g d’amandes entières sans peau ou noisettes ou noix de pécan 50g de chocolat noir 50 g de beurre doux 50 g de farine 5 cl de lait entier 50 g de sucre Beurre pour le moule Glace vanille ou autre parfums Framboises Attention...

Posté par bretonnealondres à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, glace vanille, framboises

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31 juillet 2020

Penne au pesto vert

3 Personne(s) INGRÉDIENTS 27 g de poudre d’amandes ou poudre de noisettes ou pignons de pins 1/2 gousse d’ail 25 g de parmesan râpé 8 cuillères à soupe d’huile d’olive 1/2 jus de citron jaune 20 g de feuilles de basilic frais 140 g de penne ou autres...

Posté par bretonnealondres à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, basilic, poudre d'amande

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29 juillet 2020

Riz sauté aux saucisses

2 personnes 120 g de riz cuit à l’avance 6 petites saucisses et un oeuf en omelette coupe en lamelle (ou 2 saucisses et 2 merguez ou 2 suprêmes de volaille ) huile d’olive 2 cuillères à soupe de ketchup, fait maison ou concentré de tomate 3 CS sauce soja...

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Tags: saucisses

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28 juillet 2020

Risotto aux coquillettes et jambon

2 Personne(s) • 130 g de coquillettes • 2 tranches de jambon blanc • 1/2 oignon • 1 gousses d’ail • 30g Fromage râpé ( emmental ou gruyère) • 2 c. à soupe Crème fraiche epaisse • 1/2 bouillon de volaille Ciboulette 1- Preparez le bouillon= 500ml avec...

Posté par bretonnealondres à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon

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