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La cuisine de Béa
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La cuisine de Béa
  • Toutes mes recettes ! Des recettes familiales simples et rapide a réaliser . Je pense que le secret pour être en bonne santé est de manger de tout en faisant attention aux quantités ! Dans la plupart de mes recettes, je veille á contrôler les quantités.
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concombre
27 mars 2023

Quiche légére aux légumes et au thon

Quiche légére aux légumes et au thon
Pour 4 personnes 1 pâte brisée légére 3 oeufs 100g de fromage blanc léger 100g de creme fraiche légére sel et poivre 140g de thon 30g de fromage rapé 450g de légumes rapés (150g carottes, 150g courgette, 75 g concombre, 75g panais) 1-Eplucher et raper...
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9 juillet 2022

Taboulé

Taboulé
Pour 4 personnes 150 g de semoule de couscous 200ml eau bouillante Menthe Persil 2 tomates 1 concombre 3CS huile d'olive 1 citron 1- Mélanger la semoule de couscous avec l'eau bouillante dans un plat type plat á four pour bien pouvoir égrener le couscous....
24 juillet 2021

Wrap aux légumes

Wrap aux légumes
Pour 1 personne 3 petits wraps 1/2 tomate 1/4 de concombre 50g de fromage blanc 30g de boursin 1- Mélanger le boursin et le fromage blanc 2- Couper le concombre en petits batonnets et la tomate en petits morceaux 3- Etaler sur le wrap le mélange boursin,...
1 juillet 2021

Salade de concombre légére

Salade de concombre légére
Pour 1 personne 1/2 concombre 1 CS de fromage blanc allégé sel/poivre 1cc de moutarde 1 CS de lait 3 feuilles de menthe ciselé trés finement 1- Coupez le concombre en petits morceaux 2- Préparez la sauce avec tous les ingrédients restants. 3- Mélangez...
29 juin 2021

Salade froide au saumon

Salade froide au saumon
Pour 1 personne 1 pavé de saumon cuit au four et refroidi 1/4 de concombre 120g de pomme de terre 1 tomate Epinards ou laitue 1 CS Vinaigrette citronnée 1- Cuire le pavé de saumon, le laisser refroidir. Coupez les concombres en demi rondelles. 2- Epluchez...
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15 mai 2021

Petits pains vietnamiens á la viande

Petits pains vietnamiens á la viande
Pour 4 petits pains vietnamiens 350g de viande de porc, de boeuf ou de dinde haché (plus léger) ou un mélange de ces viandes 2 CS de jus de citron 1 CS de sauce de poisson 1 CS de sucre brun 2 petites carottes rapées 1/4 concombre coupé en batonnets fins...
11 avril 2021

Sushis et california rolls de Cyril Lignac

Sushis et california rolls de Cyril Lignac
Sushis et california rolls pour 1 personne 1 demi feuille d'algue Nori 150g de pavé de saumon frais (écossais label rouge, éviter ceux du supermarché) ou thon ou grosse crevette cuite 1 cl de jus de citron ou jus de yuzu 12 g de vinaigre de riz 4 g de...
28 mars 2021

Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps
Pour 1 personne 1 petite carotte rapée et épluchée 2 CS de sauce soja 2 feuilles de riz 1 grande feuille de salade verte 1/2 avocat coupé en lamelles 20g de concombre coupé en batonnets 20g de vermicelle de riz cuit 40g de crevettes Un peu de jus de citron...
13 mars 2021

Salade de quinoa et feta

Salade de quinoa et feta
Pour 1 personne 60g de quinoa non cuit 1 tomate 50g de concombre épluché et coupé en rondelles 1 petit oignon cebette ciselé 50g de feta Vinaigrette faite avec un peu d'huile d'olive, du jus de citron, du sel et poivre Un peu de basilic haché 1- Faire...
14 février 2021

Sauce tzatziki

Sauce tzatziki
Pour 4 personnes 1/2 concombre épluché et rapé 1 gousse d'ail rapé 4 cl d'huile d'olive 300 g de yaourt grecque 1 CS de vinaigre de pomme ou de vin Sel/poivre 1- Mélangez le concombre rapé et le yaourt, salez et poivrez. 2- Ajoutez l'ail rapé. le vinaigre....
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