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La cuisine de Béa
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La cuisine de Béa
  • Toutes mes recettes ! Des recettes familiales simples et rapide a réaliser . Je pense que le secret pour être en bonne santé est de manger de tout en faisant attention aux quantités ! Dans la plupart de mes recettes, je veille á contrôler les quantités.
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23 février 2025

Risotto léger aux poireaux et chorizo

Risotto léger aux poireaux et chorizo
Pour 2 personnes 1 échalotte émincée 200g de poireaux (émincé en tout petit) 40g de chorizo 80g de riz cru 225g eau 1/2 cube bouillon de poulet maggi 5g de parmesan 1- Dans une casserole, cuire l'échalotte et le poireau dans l'huile d'olive quelques minutes....
Posté par bretonnealondres à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poireaux,  chorizo,  riz

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29 avril 2023

risotto léger aux asperges

risotto léger aux asperges
Pour 2 personnes 1/2 oignon 1 petite c à c d’huile d’olive 3 cl de vin blanc 1 litre de bouillon de volaille avec un cube (attention á ce que ca ne soit pas trop salé) 3 tranches de bacon non salé 2 CS de créme semi-épaisse á 18% MG 100 g de riz arborio...
Posté par bretonnealondres à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asperges,  parmesan,  riz arborio

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3 septembre 2022

Risotto léger aux légumes et bacon

Risotto léger aux légumes et bacon
Pour 4 personnes 2 poireaux 2 carottes 1 oignon 5 champignons 160g de riz arborio 1 cube de bouillon volaille et 1 litre d'eau bouillante 5 cl de vin blanc 40 g de parmesan 70g de lardons allumettes 1- Préparer le bouillon de volaille avec 1 litre d'eau...
Posté par bretonnealondres à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignons,  lardons,  carotte,  poireaux,  riz arborio

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15 décembre 2021

Risotto persillé au poulet et champignons

Risotto persillé au poulet et champignons
Recette pour 2 personnes 110 g de riz arborio 1 oignon 1/2 litre bouillon volaille fait avec un cube de bouillon bio 1 gousse ail 150 g de champignons frais 1 blancs de poulet 10 cl de creme fraiche poivre 3 CS persil 1- Découpez l'oignon et le poulet...
Posté par bretonnealondres à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignons,  persil,  poulet,  riz arborio

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4 septembre 2021

Risotto au brocoli et menthe de Cyril Lignac

Risotto au brocoli et menthe de Cyril Lignac
Pour 2/3 personnes 180g de riz arborio 5 cl de vin blanc 20g de beurre parmesan á raper 1 échalotte 750 ml de bouillon de légumes Des somités de brocolis (des tout petits bouquets) huile d'olive Pistou : Huile d'olive 50g de brocoli cuit 10g de feuille...
Posté par bretonnealondres à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  vin blanc,  brocoli,  menthe,  riz arborio

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21 novembre 2020

Risotto au thon á la tomate

Risotto au thon á la tomate
Pour 2/3 personnes Ingrédients : 350 ml de bouillon cube 200g de sauce tomate basilic 1 gousse ail 170g riz arborio 70g de vin blanc 20g de beurre 60g de thon 1 échalotte 40g parmesan 1- Chauffez le bouillon dans une casserole avec la sauce tomate, le...
Posté par bretonnealondres à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Thon,  sauce tomate

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21 septembre 2020

Risotto aux asperges et saumon

Risotto aux asperges et saumon
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES ( petite portions) 13 SP - 150g de riz Arborio ou Carnaroli - 1/2 oignon ciselé fin ou 1 échalote ciselée - 1 orange - 1/2 gousse d’ail épluchée et dégermée - 40g de beurre - 1/2 verre de vin blanc - 500 ml de bouillon cube...
Posté par bretonnealondres à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: risotto,  parmesan,  saumon

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28 juillet 2020

Risotto aux coquillettes et jambon

Risotto aux coquillettes et jambon
2 Personne(s) • 130 g de coquillettes • 2 tranches de jambon blanc • 1/2 oignon • 1 gousses d’ail • 30g Fromage râpé ( emmental ou gruyère) • 2 c. à soupe Crème fraiche epaisse • 1/2 bouillon de volaille Ciboulette 1- Preparez le bouillon= 500ml avec...
Posté par bretonnealondres à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jambon

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22 juillet 2020

Risotto á la milanaise

Risotto á la milanaise
3 personnes Les ingrédients pour 3 personnes : 150 g de riz arborio (riz à risotto) 2 CS huile d’olive 1/2 échalote ou 1/2 oignon 20 g de beurre 1/2 verre de vin blanc sec 1 litre de bouillon de volaille en cube 1/2 pincée d’épices à paëlla ou du safran...
Posté par bretonnealondres à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: risotto

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15 septembre 2018

Risotto aux crevettes et lait de coco

Risotto aux crevettes et lait de coco
Recette pour 2/3 personnes : 150 g de riz arborio 1 cuillèrée a soupe de parmesan environ 100 g de crevettes 100 ml lait de coco oignon nouveau, en tige tres fin 1/2 échalotte 1/2 petit oignon rouge huile olive beurre coriandre 1/2l de bouillon de poule...
Posté par bretonnealondres à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  crevettes,  lait coco

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