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La cuisine de Béa
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La cuisine de Béa
  • Toutes mes recettes ! Des recettes familiales simples et rapide a réaliser . Je pense que le secret pour être en bonne santé est de manger de tout en faisant attention aux quantités ! Dans la plupart de mes recettes, je veille á contrôler les quantités.
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lardons
13 mars 2023

One pot pasta lardons tomates

One pot pasta lardons tomates
Pour 1 personne 60g de pâtes non cuites 8 tomates cerises coupées en deux 1/2 oignon 50g de lardons 2 champignons en lamelles 1/4 de bouillon cube de boeuf 30 cl d'eau 1- Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Ajouter l'eau avec le bouillon cube...
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11 mars 2023

Boulettes de dinde et fromage frais

Boulettes de dinde et fromage frais
Pour 8 boulettes- 2 personnes 200g d'escalope de dinde 2 tranches de lards dégraissé découenné 2 CS de fromage frais ail et fines herbes 2 cuillères à café de moutarde coriandre poivre 1- Hacher la viande avec le lard. Ajouter le fromage frais, la moutarde,...
3 septembre 2022

Risotto léger aux légumes et bacon

Risotto léger aux légumes et bacon
Pour 4 personnes 2 poireaux 2 carottes 1 oignon 5 champignons 160g de riz arborio 1 cube de bouillon volaille et 1 litre d'eau bouillante 5 cl de vin blanc 40 g de parmesan 70g de lardons allumettes 1- Préparer le bouillon de volaille avec 1 litre d'eau...
30 avril 2022

Gratin léger au chou fleur

Gratin léger au chou fleur
pour 4 personnes 120g de lardons 30cl de lait demi-écrémé 40g de gruyére rapé 20g de maizena 1 petit chou-fleur sel poivre 1- Dans une casserole, porter de l'eau á ébulition. Puis verser le chou-fleur coupé en fleurettes. Cuire 7 mins á feu doux pour...
15 janvier 2022

Tartiflette

Tartiflette
Pour 6 personnes 1 kg de pomme de terre 200 g de lardons 1 oignon ou 2 échalotes émincé 10 cl de créme fraiche liquide 1 petit verre de vin blanc sec 1 reblochon sel/poivre 1- Peler et couper les pommes de terres en morceaux. Chauffez les pommes de terre...
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9 janvier 2022

Croustillant de chèvre chaud et noix de Cyril Lignac

Croustillant de chèvre chaud et noix de Cyril Lignac
Pour 2 personnes 2 morceaux de chévre rond 2 feuilles de filo 25g de beurre fondu + 5 g de beurre 2 poignées de salade type mâche 50g de lardons ou magrets séchés 6 noix fraiches Vinaigrette 3 cl de vinaigre de cidre 5 cl d'huile d'olive 20g de miel sel/poivre...
6 janvier 2022

Roti de cabillaud au lard et ses petits légumes

Roti de cabillaud au lard et ses petits légumes
Pour 2 personnes 2 pavés de cabillaud 20 g + 10 g de beurre demi-sel 4 longues tranches fines de lard paysan 3 petites carottes 1 navet boule 1 cuil. à café de chapelure 1/2 clémentine épluchée, en quartiers 1 cuil. à soupe de miel 12 cl de bouillon de...
17 juillet 2021

Penne aux lardons et poireaux

Penne aux lardons et poireaux
Pour 2 personnes 1 poireau coupé en rondelles 10cl de créme allégée 100g de lardons allégés ou 40g de lardons 80g de penne 1 CS de parmesan 10g de beurre 1- Dans une poéle, faire fondre le beurre et ajoutez les rondelles de poireau. Laissez cuire á feu...
1 juillet 2021

Tartelettes polenta au bacon et courgettes

Tartelettes polenta au bacon et courgettes
Pour 12 mini tartes 70g de polenta 280 ml d'eau 1/2 cube de bouillon 100g de lardons 1 courgette 40g de fromage rapé 1- Mettre l'eau á ébulition et ajoutez le bouillon cube. Ajouter le polenta en pluie, baissez le feu et remuez pendant 2 minutes. Formez...
4 avril 2021

Tartiflette croustillante de Cyril Lignac

Tartiflette croustillante de Cyril Lignac
Pour 4/5 personnes 4 feuilles de filo ou brick 150g de lardons en dés 60g de beurre fondu (Pate filo+ finition) cornichons 1 reblochon 1 oignon épluché finement 700g de pomme de terre épluchées, coupées en cubes et cuits á l'eau bouillante Huile olive...
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