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La cuisine de Béa
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La cuisine de Béa
  • Toutes mes recettes ! Des recettes familiales simples et rapide a réaliser . Je pense que le secret pour être en bonne santé est de manger de tout en faisant attention aux quantités ! Dans la plupart de mes recettes, je veille á contrôler les quantités.
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cabillaud
16 février 2025

Cabillaud sauce curry aux champignons

Cabillaud sauce curry aux champignons
Pour 1 personne 1 dos de cabillaud 4 0 g de crème fraîche à 12% 1/4 cuillère à café de curry en poudre sel, poivre 1 00 g de pomme de terre rate ou grenaille 2 00 g de champignons frais c oriandre 5 sprays d'huile d'olive 1 gousses d’ail 1- Cuire les...
Posté par bretonnealondres à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cabillaud,  curry,  champignons

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30 octobre 2023

Poisson pané avec son quinoa aux petits légumes

Poisson pané avec son quinoa aux petits légumes
Pour 2 personnes 2 pavés de poisson blanc un peu de chapelure 1 oeuf spray d'huile d'olive 1- Naper le pavé de poisson dans l'oeuf puis dans la panure. 2- Déposer le poisson sur le papier sulfurisé. mettre quelques spray d'huile d'olive. 3- Enfourner...
Posté par bretonnealondres à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cabillaud

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14 juin 2023

Poisson et Aioli

Poisson et Aioli
Pour 1 personne 2 morceaux de poisson blanc Sauce aioli un peu de brocoli 1/2 carotte des haricots verts 100g de pomme de terre 1- Cuire á la vapeur les pommes de terre coupés en petits quartiers 2- Cuire á la vapeur les haricots verts, le brocoli, la...
Posté par bretonnealondres à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: haricots verts,  brocoli,  carotte,  cabillaud,  pomme de terre

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26 mars 2022

Blanquette légére de poisson

Blanquette légére de poisson
Pour 2 personnes 100 g de saumon frais coupé en dés 125 g de poisson blanc (dos de colin, de cabillaud …) coupés en dés 200 g de carottes épluchées et coupés en rondelles 1 poireau coupé en rondelles 125 g de champignons de Paris coupé en morceaux 1/2...
Posté par bretonnealondres à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poireau,  cabillaud,  saumon,  plat léger

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6 janvier 2022

Roti de cabillaud au lard et ses petits légumes

Roti de cabillaud au lard et ses petits légumes
Pour 2 personnes 2 pavés de cabillaud 20 g + 10 g de beurre demi-sel 4 longues tranches fines de lard paysan 3 petites carottes 1 navet boule 1 cuil. à café de chapelure 1/2 clémentine épluchée, en quartiers 1 cuil. à soupe de miel 12 cl de bouillon de...
Posté par bretonnealondres à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lardons,  carotte,  cabillaud,  navet

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6 juillet 2021

Poisson au curry

Poisson au curry
Pour 2 personnes 2 pavés de cabillaud 1 tomate 10 cl de lait de coco 2 cc de curry 1 cc de curcuma 1/2 cc de gingembre en poudre 2 cardamones 1/2 cc de fenugreek 1/2 oignon 1 petite gousse d'ail 1- Dans un petit plat, déposer les deux pavés de cabillaud,...
Posté par bretonnealondres à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait de coco,  cabillaud,  curry

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24 mars 2021

Tian provençale de cabillaud

Pour 2/3 personnes Ingrédients : * 300 g (2X150g) de dos de cabillaud * 125 ml de lait * 1 cc de thym/laurier * 1 grosse courgette * 3 tomates * 130 g de mozzarella * 1/2 botte de basilic * 50 g de chapelure * Huile d'olive * Sel * Poivre Préparation...
Posté par bretonnealondres à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mozarella,  cabillaud,  courgette,  basilic,  tomate,  chapelure

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20 mars 2021

Fish'n chips

Fish'n chips
Pour 2 personnes 300g de poisson blanc type cabillaud Pâte á beignet á faire la veille avec : - 70g de farine - 25g de fécule de pomme de terre - 1 cc levure chimique - 12 cl de biére blonde - une pincée de sel 2 cc de mayonnaise fait maison et 2 cc de...
Posté par bretonnealondres à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cabillaud,  mayonnaise,  pomme de terre

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24 janvier 2021

Coquilles de poisson aux poireaux

Coquilles de poisson aux poireaux
Pour 4 personnes 200g de poisson blanc et ou coquilles Saint jacques 1 l de fumet de poisson ou bouillon cube 20g de beurre 30g de chapelure 2 blancs de poireau émincé sel et poivre 4 coquilles vides Saint Jacques Béchamel : 70g de beurre 70g de farine...
Posté par bretonnealondres à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint jacques,  cabillaud,  poireaux

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6 juillet 2020

Poisson pané avec son ketchup maison

Poisson pané avec son ketchup maison
2 Personne(s) INGRÉDIENTS 2 tranches fines (important pour la cuisson) de poisson blanc au choix (merlan si possible) 1 blanc d’œuf assaisonné de sel et de poivre dans une assiette creuse 50 g de farine dans une assiette creuse Chapelure ou mie de pain...
Posté par bretonnealondres à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cabillaud,  ketchup

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