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La cuisine de Béa

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La cuisine de Béa
  • Toutes mes recettes ! Des recettes familiales simples et rapide a réaliser . Je pense que le secret pour être en bonne santé est de manger de tout en faisant attention aux quantités ! Dans la plupart de mes recettes, je veille á contrôler les quantités.
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19 février 2021

Gaufre sans sucre

Gaufre sans sucre
Pour 6/7 gaufres 200g de farine 1/2 de sachet de levure 4 oeufs 20cl de lait 5 cl de biére blonde 30g de beurre fondu 1 petite pincée de sel 1- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure et le sel. Faire un puit, versez le lait petit á petit...
Posté par bretonnealondres à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2021

Petit pain d'épice de Cyril Lignac

Petit pain d'épice de Cyril Lignac
Pour 4 personnes (Moule 19 cm x h : 5.5 cm) 100g d'eau 45g de sucre 100g de miel Zeste d'un citron jaune Zeste d'une petite orange 2g d'épices á pain d'épices ( canelle, coriandre, gingembre, anis-4 épices) 100g de farine 1/2 cc de levure 5g bicarbonate...
Posté par bretonnealondres à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel

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15 février 2021

Tarte tiède aux poireaux

Tarte tiède aux poireaux
Pour 4/5 personnes 1 pate feuilletée ou brisée 3 poireaux 1/2 bouquet de ciboulette 2 oeufs + 1 jaune 20cl de créme liquide 20g de beurre 4 pincées de muscade sel, poivre 1- Préchauffez le four 180 degrés. Lavez les poireaux. Coupez les en demi rondelles...
Posté par bretonnealondres à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: creme fraiche,  muscade,  ciboulette,  poireaux

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14 février 2021

Sauce tzatziki

Sauce tzatziki
Pour 4 personnes 1/2 concombre épluché et rapé 1 gousse d'ail rapé 4 cl d'huile d'olive 300 g de yaourt grecque 1 CS de vinaigre de pomme ou de vin Sel/poivre 1- Mélangez le concombre rapé et le yaourt, salez et poivrez. 2- Ajoutez l'ail rapé. le vinaigre....
Posté par bretonnealondres à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  concombre,  yaourt grec

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13 février 2021

Curry japonais

Curry japonais
Pour 4 personnes 1 escalope de poulet 1 oignon émincé 2 carottes coupées en petits morceaux 1 petite pomme rapée sans la peau 2 pommes de terre coupés en morceaux 1 petit navet coupés en morceaux 1cc de purée de gingembre ou 5 g de gingembre rapé 1 litre...
Posté par bretonnealondres à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  cumin,  poulet,  carottes,  riz basmati,  pomme de terre,  curry,  gingembre,  navet

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7 février 2021

Tarte au citron individuelle revisité

Tarte au citron individuelle revisité
Pour 4 personnes Crémeux au citron 1 oeuf zeste de citron 70g de sucre 60g de jus de citron 1 feuille de gélatine 50g de beurre (110g si vous préférez plus une creme au beurre au citron) Fond de tarte 100g de chocolat blanc 10g de beurre 100g de crepes...
Posté par bretonnealondres à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  chocolat blanc,  crepes dentelles

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6 février 2021

Conchiglioni aux chèvre et légumes verts

Conchiglioni aux chèvre et légumes verts
Pour 2 pers 10 conchiglioni cuites 100g de fromage frais chevre 1CS de creme liquide 150g d'épinard cuits et égouttés 1 gousse d'ail 40 g de beurre 50g d'haricots verts cuits coupés en 4 1/2 courgette coupée parmesan 1 CS de pignons de pain 1) Préchauffer...
Posté par bretonnealondres à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  haricots verts,  pignons de pin,  epinards,  courgette,  creme,  conchiglioni

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5 février 2021

Cake á la vanille

Cake á la vanille
Pour un petit cake 3/4 personnes (Moule 19 cm x 9 cm) 15 ml de lait mélangé avec la vanille d'une gousse 70g de farine 100g de beurre pommade 50g + 25g de sucre 30g de poudre d'amandes 2 oeufs 4 g levure 5 CS de lait Sirop : 5cl d'eau+ 15g de sucre et...
Posté par bretonnealondres à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  vanille

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2 février 2021

Paella rapide au poulet et crevettes

Paella rapide au poulet et crevettes
Pour 2/3 personnes 10 crevettes décortiquées et 10 crevettes non décortiquées 1 gros blanc de poulet 70 g de chorizo coupé en tout petits cubes 1/2 poivron rouge 1 gousse ail safran (ou épices á Paella) 230 g de riz Arborio non cuit 800 ml de bouillon...
Posté par bretonnealondres à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  chorizo,  safran,  crevettes,  poivron

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1 février 2021

Sauce citronné

Pour 4 personnes 3 CS de yaourt grec ou fromage frais 1 CS 1/2 échalote haché saumon fumé émincé Zeste de citron + 1CS jus de citron 1 CS ciboulette 1- Coupez finement la ciboulette. Mélangez avec le yaourt dans un petit saladier. Ajoutez du sel et poivre....
Posté par bretonnealondres à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  yaourt grec,  saumon fumé

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