La cuisine de Béa

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Administration

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30 septembre 2020

Sauce BBQ

Ingredients pour 2 personnes ● 50g de ketchup ● 50g d’eau ● 20g de sucre cassonade ● 10g de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de vin blanc + 1/2 petit oignon haché Dans une petite casserole, verser l’oignon, remuez á feu vif sans le colorer, ajouter...

Posté par bretonnealondres à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ketchup

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30 septembre 2020

Nuggets de poulet avec des chips, coleslaw et une sauce BBQ

Nuggets de poulet avec des chips, du coleslaw et sauce BBQ INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES ● 2 blancs de poulets ● 50g de farine ● 1 blancs d’œuf ● 50 g de flocons de purée mousseline ● 2 pommes de terre Bintje ● 1/8 de chou blanc râpé ou coupé finement...

Posté par bretonnealondres à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ketchup, pomme de terre

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21 septembre 2020

Tomates farcies de Cyril Lignac

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 grosses tomates coeur de boeuf ou 4 tomates moyennes 2 grosses CS persil plat hachée 1/2 oignon ciselé 300 g de chair à saucisse ou viande hachée de bœuf 100g de sauce tomate 2 grosses pommes de terre épluchées et taillées...

Posté par bretonnealondres à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, persil, tomates

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21 septembre 2020

Smoothie glacé banane fraises

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES - 1 banane fraîche congelée coupé en rondelles - 80g de fraises fraîches lavées, équeutées et congelées - 10cl de lait de coco froid - 1/2 banane - 6 fraises - 6 framboises - 2 petites cuillerées à soupe de granola Préparer...

Posté par bretonnealondres à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, fraises, SMOOTHIE

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21 septembre 2020

Risotto aux asperges et saumon

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES ( petite portions) 13 SP - 150g de riz Arborio ou Carnaroli - 1/2 oignon ciselé fin ou 1 échalote ciselée - 1 orange - 1/2 gousse d’ail épluchée et dégermée - 40g de beurre - 1/2 verre de vin blanc - 500 ml de bouillon cube...

Posté par bretonnealondres à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, parmesan, saumon

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17 septembre 2020

Mayonnaise

Ingrédients : 1 jaune d'oeuf 12 cl huile de tournesol 1cc moutarde de dijon 1 CS vinaigre de vin/pomme/cidre 1 pincée de sel Mélangez au fouet le jaune d’œuf avec la moutarde et le vinaigre, une pincée de sel dans un petit bol et montez la sauce au fouet...

Posté par bretonnealondres à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mayonnaise

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17 septembre 2020

Sauce cocktail

Sauce cocktail Ingrédients : 1 jaune d'oeuf 12 cl huile de tournesol 1cc moutarde de dijon 1 CS vinaigre de vin/pomme/cidre 1 pincée de sel 1 cc ketchup Mélangez au fouet le jaune d’œuf avec la moutarde et le vinaigre, une pincée de sel dans un petit...

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Tags: ketchup, mayonnaise

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17 septembre 2020

Bricks de poulet rôti et féta

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES - 2 blancs de filets de rôtis coupés en petits cubes - 1/2 oignon épluché et ciselé - un peu de menthe effeuillée et ciselée - un peu de coriandre effeuillée et ciselée - 50g de sauce tomate très réduite - 100g de féta coupée...

Posté par bretonnealondres à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, feta, sauce tomate

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17 septembre 2020

Ananas confit

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 1 petit ananas Victoria entier épluché et sans yeux mais avec le plumeau accroché - 1 gousse de vanille grattée + 30g de beurre demi-sel pommade - 50g de bonbons de votre choix mixés (type berlingots / arlequin) - 20g de...

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Tags: vanille, ananas

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13 septembre 2020

Crepe suzette

INGRÉDIENTS : 2 PERS.- pour 4 crepes POUR LA PÂTE À CRÊPE : 100g de farine 1 œuf 1 cuill. à soupe de d’huile 25 cl de lait entier 1 cuill. à soupe de sucre 5g extrait de fleur d’oranger 1 zeste d’orange POUR LE BEURRE SUZETTE : 30g de beurre pommade 1...

Posté par bretonnealondres à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, crepes, grand marnier

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