La cuisine de Béa

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21 novembre 2020

Sandwich roll aux crevettes

Ingrédients pour 2 personnes : 9 crevettes 1/2 pomme verte coeur de laitue 1/2 avocat 2 pains briochés 1/2 citron vert quelques feuilles de coriandre Mayonnaise au curry : 1 jaune d'oeuf 15cl d'huile de tournesol 1 cc moutarde 1 cc curry 1 pincée de sel...

Posté par bretonnealondres à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, crevettes, mayonnaise, avocat, citron vert, pain brioche, pomme verte

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19 novembre 2020

Mille-feuille aux fraises ou framboises

Pour 2 personnes Ingrédients : Arlettes : 1/2 rouleau pate feuilleté 75g de sucre Garniture : 100g de fraises coupées en dés (ou framboises) 6 fraises (ou framboises) 12cl de creme liquide 1 sachet de sucre vanillé 1) préchauffez le four á 200 degrés...

Posté par bretonnealondres à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises

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22 octobre 2020

Houmos

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES ● 130 g de pois chiches cuits ● 1 gousse d’ail épluchée et hachée en purée ● 40g de sauce tahini ● 1/2 jus de citron jaune ● 1/2 cuillerée à soupe de persil plat haché ● quelques pignons de pin ● 2 cuillerées à soupe d’huile...

Posté par bretonnealondres à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons de pin, tahini, pois chiche

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9 octobre 2020

Pizza bolognaise

Pour 6 personnes- 11 SP pour 1 part 1 pate á pizza 200 g mozzarella fraiche ou 180g de mozarella rapée 300 g de sauce bolognaise quelques feuilles de basilic 1 oeuf 1- Préchauffer le four a 250 degrés- grill 2- Coupez la pate á pizza en 4 bandes égales...

Posté par bretonnealondres à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozarella, bolognaise, pizza

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9 octobre 2020

Financier aux noisettes

Pour 6 petites parts 45g Poudre de noisette 1 gousse de vanille 75g de sucre glace 30g farine 2 blanc d'oeuf 50g de beurre en dés 1 - Préchauffer le four á 190 degrés 2- Dans une casserole, mettre le beurre á cuire, ne pas remuer. A feu vif, faire crepiter...

Posté par bretonnealondres à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes

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5 octobre 2020

Palmiers

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES● 1 rouleau de pâte feuilletée (16 à 17 pièces)● 50g de sucre● parfum au choix : cannelle en poudre 1-Mélangez le sucre avec la canelle. 2- Déposez la pâte bien froide sur le plan de travail que vous aurez saupoudré de sucre...

Posté par bretonnealondres à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle

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5 octobre 2020

Dulce de leche et glace vanille et coco

Glace á la vanille 1 boite de lait concentré sucré noix de coco rapé 1- Faire cuire la boite de concentré de lait au bain marie pendant 1 h. Ne pas ouvrir la boite. Lorsque la cuisson est terminée, ouvrir délicatement la boite de conserve (Attention car...

Posté par bretonnealondres à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, lait concentré

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4 octobre 2020

Mijoté de porc

INGRÉDIENTS POUR 3 PERSONNES - 13 SP sans la sauce ● 300 g de viande de porc haché● 1/2 oignon épluché et ciselé● 2 gousses d’ail épluchée et hachée ● 1 aubergine lavée et coupée en cubes de 0,5cm de côté● 50 g de mélange de pistaches concassées et pignons...

Posté par bretonnealondres à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, pignons de pin, curry, curcuma, paprika, pistaches, raz el hanout

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4 octobre 2020

Crevettes au curry coco

Pour 2 personnes 250 g de crevettes type gambas crues décortiquées ou autres crevettes 1/2 oignon épluché et ciselé 2 gousses d’ail épluchées et dégermées 1 tomate lavée et coupée en petits dés 20 cl de lait de coco 2 feuilles de laurier ½ bâton de cannelle...

Posté par bretonnealondres à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, crevettes, curry, cardamone, fenugrec, gingembre

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4 octobre 2020

Riz bolognaise a la grecque

Pour 6 personnes 700 g de viande de boeuf haché 15% MG 400g de tomates fraiches coupées en 8 300 g de sauce tomate 1 oignon 1 gousse ail en petits morceaux thym ou herbes de provence 3 aubergines 10g de cumin parmesan huile olive 1- Préchauffez le four...

Posté par bretonnealondres à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, aubergines, tomate

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