La cuisine de Béa

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Administration

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6 juillet 2020

Lasagne de Cyril Lignac

Plat jaune Le creuset - 4 Personnes 4 feuilles de pâte à lasagne sèche 250 g de viande hachée de bœuf 1 gousse d’ail épluchée 1/2 oignon épluché 1 carotte épluchée (ou aubergine, courgette..) quelques champignons 1 peu de thym frais 8 cl de vin rouge...

Posté par bretonnealondres à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juillet 2020

Creme caramel

4 Personnes 100 g de crème liquide entière 50 g de sucre 2 œufs 30 g de sucre ½ gousse de vanille 100g de lait une toute petite pincée de canelle 4 petits ramequins. 1-Faites préchauffer le four à 170 °C. Versez les 50 g de sucre et un peu d'eau dans...

Posté par bretonnealondres à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille

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5 juillet 2020

Petits pois á la francaise

4 personnes 200 g de petits pois écossés et cuits à l’eau 6 saucisses de Strasbourg ou 6 petites chipolatas un peu de choux (optionel) 1 oignon,+ 1 petite échalote épluchés et émincés 1 tranche de lard fumé/bacon, coupé en lardons/lamelles 5 cl de bouillon...

Posté par bretonnealondres à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, petits pois, menthe

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5 juillet 2020

Coulant au chocolat

3 personnes 65 g de chocolat noir 55 g de beurre 75 g de sucre 30 g de farine 2 œufs entiers beurre et farine pour le moule ou les moules individuels Etape 1 : la préparation des coulants au chocolat Faites fondre au micro-ondes le chocolat avec le beurre...

Posté par bretonnealondres à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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5 juillet 2020

Tajine poulet citron

2 personnes 2 suprêmes de poulet (200g) (de Bresse) 1 oignon 1/2 citron jaune coupé en quart 1 cuillère à soupe de miel 1 pincée de curcuma 1 cuillère à soupe huile d’olive 1 cc de coriandre 1 CS de persil plat 1 carotte épluchée et coupée en morceaux...

Posté par bretonnealondres à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, miel

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5 juillet 2020

Tarte aux champignons et mozzarella

4 personnes 4 feuilles de filo 200g champignons 1 boule mozarella 50g fromage pate dur (raclette, cantal..) 30g beurre fondu + 8 g beurre (poele) ½ gousse ail hachée ½ cs persil haché huile olive sel/poivre 1-Préchauffez le four à 190 °C. Faites revenir...

Posté par bretonnealondres à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, mozarella, filo

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26 juin 2020

Galette de pomme de terre

2 personnes 80 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés 2 cl/20g de crème liquide entière 20 g de farine 50 g de fromage (emmental, gruyère, comte, parmesan) 1 œufs entier 100 g de roquette ou autres salades 50 g de tomates cerise 1 cuillères...

Posté par bretonnealondres à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 juin 2020

Petits pots de crèmes à la vanille

4 personnes 50 g de lait entier 2 jaunes d’œufs 35 g de sucre vanille (avec gousse vanille ou avec un sachet de sucre vanillé) 225 g de crème liquide (single cream) 1 à 2 gousses de vanille Côté ustensiles, il vous faut : un saladier, un fouet, 4 ramequins...

Posté par bretonnealondres à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juin 2020

Salade grecque

1 personne – 1/2 petit concombre - 2 petites tomates – 40 g de féta – salade verte – une demi échalote ou deux petits oignons cébettes coupés en rondelles – 1 c à c d’huile d’olive - 1 c à c de vinaigre balsamique – sel/ poivre -Quelques feuilles de menthe...

Posté par bretonnealondres à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, concombre, feta

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25 juin 2020

Porridge de son d'avoine

Ce type de porridge est bon pour le transit car il est riche en fibres mais il ne faut pas dépasser la dose journaliére de 3 CS de son car sinon au delá, les vitamines disparaissent. 1 personne 3 CS de son d'avoine 1 cuillère à café de miel 200 ml de...

Posté par bretonnealondres à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, son d'avoine

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