La cuisine de Béa

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22 décembre 2013

Calamars à l'espagnol

Recette pour 4 personnes 2 petits poivrons rouges 1 1/2 cube de bouillon de boeuf 1 petit verre d'eau 1/2 chorizo coupe en rondelles 1 boite de tomates pelees en conserve 3 oignons moyens/echalottes 1 petit verre de cognac ou whisky une capsule de safran...

Posté par bretonnealondres à 01:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, chorizo, calamars, riz, safran

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25 novembre 2013

Pâtes au fromage de chèvre

Recette pour 4 personnes 1 morceau de fromage de chevre de 120g 50g de pignons de pins 100g de lardons alumettes 10cl de creme fraiche de la ciboulette ciselee des pates, penne et/ou torsades 1- Faire chauffez dans une casserole un peu d'huile ou de beurre...

Posté par bretonnealondres à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, ciboulette, fromage de chevre, pignons de pin

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25 novembre 2013

Gateau au chocolat (6 oeufs)

Recette pour 6 personnes 200 G de chocolat a 70% de cacao 6 oeufs 200g beurre 80g farine 200g sucre 1- Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans une casserole a feu doux. Lorsque le chocolat est fondu, ajouter le beurre dans la casserole...

Posté par bretonnealondres à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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23 novembre 2013

Courgettes farcies

Recette pour 3 personnes 3 courgettes 250 g Viande de boeuf hachée Fromage rapé-30g 1 grosse CC herbes de provence 1 oignon 1 ou 2 gousses d'ail 1 boite de tomates pelées 1 morceau de sucre 1 cube de bouillon de boeuf ou poule 1/2 verre d'eau á moutarde...

Posté par bretonnealondres à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, courgettes, herbes de provence, tomates

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13 novembre 2013

Poulet à l'italienne

Recette pour 4 personnes 3 escalopes de poulet 1/2 chorizo 2 poivrons 5 tomates ou 1 boite de tomates pelees 1 boite de concentre de tomates 1 oignon des pates Penne du parmesan 1- Coupez en rondelles l'oignon. Coupez en lamelles le poivron et coupez...

Posté par bretonnealondres à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, parmesan, poulet, Pennes, chorizo

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13 novembre 2013

Riz á la créme persillé au Saint Jacques

Recette pour 2 personnes 2 echalottes ou 1 gros oignon 2 gousses ail 1 petit pot de creme fraiche 30g de persil 30g de beurre 180g environ de noix de St Jacques riz pour l'accompagnement 1- Faites bouillir de l'eau dans une casserole pour le riz. Coupez...

Posté par bretonnealondres à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme fraiche, persil, ail, Saint jacques

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10 novembre 2013

Far breton

t Recette pour 10 personnes 4 oeufs 500ml de lait 250 g pruneaux denoyautes 120 g de farine 100 g de sucre arome vanille 10 g de beurre demi-sel option : 4CS rhum 1- Prechauffez le four a 180 degre. Rehydrater les pruneaux dans un bol avec 4CS rhum pendant...

Posté par bretonnealondres à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneaux

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7 novembre 2013

Mes lasagnes

Recette pour 6 personnes 400G de boeuf hache 60g de beurre 6 CS de farine 800 ml lait poivre 150 g de gruyere 1 pot de sauce cuisinée du commerce tomate onion, ail (500g) ou 1 boite de tomate pelée 3 CS de concentré de tomates 1 cube de bouillon de boeuf...

Posté par bretonnealondres à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyere, boeuf, bechamelle, carottes, lasagne

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3 novembre 2013

Quiche au brocoli et roquefort

Recette pour 6-8 personnes 2 tetes de brocoli 600g de creme fraiche 6 oeufs 1 paquet de des de canard fumes 1 pate feuilletee 1 tranche de roquefort 1 CS de canelle en poudre 1- Mettre de l'eau a bouillir pour cuire les broccolis. Lorsque l'eau est a...

Posté par bretonnealondres à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme fraiche, brocoli, canards fumes, canelle, pate feuillete, roquefort

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27 octobre 2013

Porc au caramel vietnamien

Recette pour 4 personnes 400G de porc emincé en fines lamelles 5 carottes 40g de beurre 50g de cacahuètes grillées salées 40g de sucre 6 CS sauce soja 3 échalotes poivre 1- Coupez la viande en fines lamelles. Coupez également les carottes en batonnets...

Posté par bretonnealondres à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, cacahuetes, echalottes, sauce soja, porc

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