La cuisine de Béa

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13 juin 2020

Cookies aux deux chocolats

22 cookies (12+10) 60 g de sucre cassonade 60 g de sucre semoule 150 g de farine 3 g de levure chimique 90 g de beurre doux coupés en cubes et en pommade 1 œuf entier 80 g de chocolat au lait en pépites 80 g de chocolat noir en pépites 1-Préchauffez le...

Posté par bretonnealondres à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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8 juin 2020

Salade de petits pois vinaigrette au cumin et curry- 6 SP

3 portions INGREDIENTS 100 g de petits pois cuits 10 g de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de pomme 20 g d’huile d’olive 4 g de cumin en poudre 1/2 jus de citron jaune 60 g de yaourt grec ou fromage blanc 1/8 paquet de chips tortilla Oignon tige...

Posté par bretonnealondres à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois

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7 juin 2020

Creme au chocolat

3 ramequins INGREDIENTS 45 g de chocolat noir haché 1 œuf 8 g de cacao en poudre ou nesquick 35 g de sucre 25 cl de lait 1/2 cuillère à café de fécule de maïs 70 g de framboises 1/2 cuillère à café de sucre 1/2 pincée d’anis . Etape 1 Dans un saladier,...

Posté par bretonnealondres à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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5 juin 2020

Oeufs en neige au citron vert

2 personnes INGREDIENTS Oeufs en neige : 2 blancs d’œufs Zeste d’un citron vert( peau du citron rapee, a faire a la fin) 25g de sucre Crème anglaise 35 g de sucre vanille (sucre +gousse vanille) 2 jaunes d’œufs 15 cl de lait entier ÉTAPE 1 La crème anglaise...

Posté par bretonnealondres à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf

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5 juin 2020

Fraises au thé

2 personnes 225 g de grosses fraises Mara des Bois 150 g de petites fraises coupées 18 g de miel d’acacia 1 sachet de thé noir orange canelle ou noir Marco Polo (aux fruits) 12 cl d’eau 10g de sucre 1-Versez l’eau et le sachet de thé dans une casserole....

Posté par bretonnealondres à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises

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5 juin 2020

Aubergine farcies

2 personnes INGREDIENTS 2 grosses aubergines 1 oignon épluché et ciselé 1/2 poivron rouge épluché et coupé en petits cubes 200 g de viande hachée de bœuf 150 g de sauce tomate 1 gousse d’ail + 1 brin de thym 10 g de chapelure 12 g de beurre 4 CS huile...

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Tags: aubergines

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3 juin 2020

Burger de boeuf, oignon caramélisés

2 personnes INGREDIENTS 4 tranches de pain de mie 2 steaks hachés de bœuf 50 g gruyere en morceau 4 feuilles de sucrine ou de petites salades 1/2 tomate lavée et tranchée en 2 rondelles 1 jaune d’œuf 1 cuillère à café de moutarde 12 cl d’huile de tournesol...

Posté par bretonnealondres à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juin 2020

Cordon bleu

4 personnes INGREDIENTS 2 tranches d’escalopes de dinde ou filets de poulets bien ouverts en 2 et tapes. Divisez en deux chaque escalope pour avoir 4 fines tranches. 4 fines tranches de jambon blanc 1 œuf 25 g de crème fraiche + 25 g de crème liquide...

Posté par bretonnealondres à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, persil, poulet, jambon, gruyère, oeuf, pomme de terre, noisettes, creme, dinde

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1 juin 2020

Tiramitsu au café

4 personnes INGREDIENTS 1 jaune d’œuf 35 g de sucre 50 g de mascarpone 125 g de crème liquide entière bien froide 12/14 biscuits à la cuillère 1 tasse de café cacao en poudre Le tiramitsu a été inventé par Mr Campeol á Trévise en Italie dans son restaurant...

Posté par bretonnealondres à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudoirs, café

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29 mai 2020

Macaroni au ragoût à la tomate, mozzarella

2 Personnes INGREDIENTS 100 g de chair à saucisse/saucisse ou viande hachée ( sortir du frigo la viande minimum 30-40 mins avant) Huile d’olive 1/2 oignon coulis de 225g (petit pot sauce tomate basilique) 120g de macaroni secs ou de penne ou de coquillettes...

Posté par bretonnealondres à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozarella, penne, saucisse

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