La cuisine de Béa

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Administration

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25 juin 2020

Glace spéculoos

10 petites boules de glace 8 spéculoos -10 cl de crème fraîche 10-12% -10 cl de lait d'amandes -200 g d'une boite de lait concentré sucré spéculoos pour la présentation Déroulement de la recette : Mixer tous les ingrédients dans un robot. Mettre dans...

Posté par bretonnealondres à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme fraiche, speculoos, lait concentré sucré

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25 juin 2020

Salade libanaise

Ingrédients pour 1 personne – 40 g de mélange quinoa / boulgour – un peu de coriandre - un peu de persil plat – 4 feuilles de menthe – 1 tomate – 1/8 concombre Vinaigrette pour 4 portions : -1 c à c de moutarde -1 c à s de vinaigre balsamique -1 c à s...

Posté par bretonnealondres à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, quinoa

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19 juin 2020

Boulettes sauce tomate et mozzarella

3 personnes 150 g de viande hachée de bœuf + 150 g de chair a saucisse/dinde/boeuf 15 g de fromage râpé 1 œuf 50g de ricotta ou fromage frais (Philadelphia) 1 cuillère à soupe de persil haché 50 g de pain de mie sans croûte trempé dans le lait 300 g de...

Posté par bretonnealondres à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 juin 2020

Pancake au caramel

8 pancakes • 125 g de farine • 15 g de sucre • 1 œuf • 1/2 sachet de levure • 40 g de beurre doux fondu • 1/2 pincée de sel • 15 cl de lait entier • 1/2 banane déjà découpée La sauce caramel : • 115 g de crème liquide entière • 100 g de sucre semoule...

Posté par bretonnealondres à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane

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19 juin 2020

Crepes au jambon

10 crepes avec une grande poele-12 SP/crepe Pates a crepes au froment : 300 g de farine 3 œufs 2 cuillères à soupe de d’huile 60 cl de lait entier 3 cuillères à soupe de sucre Bechamel pour 10 crepes : Attention au dosage de la béchamel par crepe, ne...

Posté par bretonnealondres à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, CREPE

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15 juin 2020

Blinis aux pommes de terre et saumon

2 Personnes pour 5 petits blinis- 9 SP/pers INGRÉDIENTS 80 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés (en 2 et en 4) et rincées 1 œuf entier 50 g de crème fraîche 1/2 petite échalote Huile d’olive 1/2 botte de ciboulette ou aneth + cumin en poudre...

Posté par bretonnealondres à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon fume

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15 juin 2020

Clafoutis aux poires

4 Personnes INGRÉDIENTS 2 œufs 65 g de sucre 55 g de farine 35 g de beurre + 1 CS beurre pour les poires 200 g de poires épluchées et coupées en des ou cerise ou autres fruits (pommes, ananas ou framboises mais pas les fraises) 3 g de levure chimique...

Posté par bretonnealondres à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire

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15 juin 2020

Taboulé vert aux crevettes

4 personnes 100 g de semoule fine pour couscous crue 25 cl de bouillon de légumes ou bouillon cube 4 cl d’huile d’olive 1 jus de citron jaune 12 crevettes cuites, décortiquées et coupées en trois dans le sens de la largeur Quelques petit brocoli coupé...

Posté par bretonnealondres à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes

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15 juin 2020

Flan coco et fraises

4 personnes 120 g de fraises équeutées et coupées en quartiers Feuilles de menthe 40 g de noix de coco râpée 125 g de lait concentré non sucré 12 cl de lait de coco 1 œuf 40 g de sucre 1- Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez l’oeuf et le sucre. Ajoutez...

Posté par bretonnealondres à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait coco, fraise, coco

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13 juin 2020

Brochettes au satay

2 personnes 7 SP (+6sp avec 60g riz sec/pers) 2 filets de poulets pour les brochettes sauce satay en pot ou maison 1/2 chou-fleur coupes en petit ou broccoli ou petit pois. 12 g de raisins secs trempés dans de l’eau chaude pour qu’ils gonflent 12 g d’amandes...

Posté par bretonnealondres à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur

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