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La cuisine de Béa

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La cuisine de Béa
  • Toutes mes recettes ! Des recettes familiales simples et rapide a réaliser . Je pense que le secret pour être en bonne santé est de manger de tout en faisant attention aux quantités ! Dans la plupart de mes recettes, je veille á contrôler les quantités.
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24 mars 2021

Tian provençale de cabillaud

Pour 2/3 personnes Ingrédients : * 300 g (2X150g) de dos de cabillaud * 125 ml de lait * 1 cc de thym/laurier * 1 grosse courgette * 3 tomates * 130 g de mozzarella * 1/2 botte de basilic * 50 g de chapelure * Huile d'olive * Sel * Poivre Préparation...
Posté par bretonnealondres à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mozarella,  cabillaud,  courgette,  basilic,  tomate,  chapelure

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20 mars 2021

Petits gâteaux au chocolat de Cyril Lignac

Petits gâteaux au chocolat de Cyril Lignac
Pour 2 personnes 60g de beurre demi-sel 45g de chocolat noir 2 blancs d'oeuf 70g de sucre 25g de farine 1- Préchauffer le four á 180 degrés. Beurrez deux petits moules. 2- Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat et le beurre á feu trés doux.Remuez....
Posté par bretonnealondres à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat noir

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20 mars 2021

Fish'n chips

Fish'n chips
Pour 2 personnes 300g de poisson blanc type cabillaud Pâte á beignet á faire la veille avec : - 70g de farine - 25g de fécule de pomme de terre - 1 cc levure chimique - 12 cl de biére blonde - une pincée de sel 2 cc de mayonnaise fait maison et 2 cc de...
Posté par bretonnealondres à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cabillaud,  mayonnaise,  pomme de terre

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20 mars 2021

Wok de poulet aux légumes

Wok de poulet aux légumes
Pour 2 personnes 200g de filets de poulet coupés en dés 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 carotte 1 courgette noix de cajou 1 petit poivron 1 CS sauce soja 1 CS d'huile d'olive 1 CS d'huile de sésame grillé Graines de sésame curcuma poivre 1- Placez dans un...
Posté par bretonnealondres à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  sauce soja,  carotte,  huile de sésame,  courgette,  poivron,  curcuma,  healthy

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15 mars 2021

Tarte au fromage

Tarte au fromage
Pour 4 personnes Reste de fromage á raclette tomates 1 CS de moutarde 1 CS de fine herbes 1 rouleau de pâte feuilletée 1- Etalez la pâte dans le plat á tarte, Etalez la moutarde sur le fond de tarte puis étalez les tranches de raclette ou autre fromage...
Posté par bretonnealondres à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  fromage a raclette

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14 mars 2021

Mousse croustillante chocolat noisette de Cyril Lignac

Mousse croustillante chocolat noisette de Cyril Lignac
Pour 2 personnes 60 g de chocolat blanc 30g pate á tartiner 10g de sucre glace 40g de copeaux de chocolat noir 25cl + 5 cl de créme entiére 35% 15g de mascarpone vanille 5g de gavotte 4g de sésame 1- Dans une petite casserole, chauffer 5 cl de créme jusqu'á...
Posté par bretonnealondres à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mascarpone,  chocolat blanc,  chocolat noir,  gavotte,  pate a tartiner

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13 mars 2021

Salade de quinoa et feta

Salade de quinoa et feta
Pour 1 personne 60g de quinoa non cuit 1 tomate 50g de concombre épluché et coupé en rondelles 1 petit oignon cebette ciselé 50g de feta Vinaigrette faite avec un peu d'huile d'olive, du jus de citron, du sel et poivre Un peu de basilic haché 1- Faire...
Posté par bretonnealondres à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: concombre,  quinoa,  feta,  basilic,  tomate

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12 mars 2021

Thon basquaise

Thon basquaise
Pour 2 personnes 2 steacks de thon 250g de tomates fraiches ou 150 g de sauce tomate cuisinée 2 échalotes ou 1 petit oignon 2 gousses d'ail 1 poivron 2 CS d'huile d'olive 1 cc de thym/laurier 15 cl de fumet de poisson (Bouillon cube de poisson dilué dans...
Posté par bretonnealondres à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mars 2021

Gateau de savoie

Gateau de savoie
Pour 4 personnes 40g de farine 30g de sucre 60g de sucre glace 4 oeufs 1 citron bio 200g de framboises 1 orange bio 40g de fécule de mais 1 feuille de gélatine 1- Préchauffer le four á 180 degrés. 2- Attention, il est préférable de ne pas prendre un grand...
Posté par bretonnealondres à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboises,  orange

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11 mars 2021

Pain á la banane Béa

Pain á la banane Béa
En fait, je commence á diminuer un peu ma consomation de farine blanche de blé et de lactose en raison d'un inconfort digestif. J'ai commencé á utiliser des farines sans gluten. Par exemple au petit déjeuner, au lieu de manger deux tranches de pain complet,...
Posté par bretonnealondres à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bananes

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