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La cuisine de Béa
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La cuisine de Béa
  • Toutes mes recettes ! Des recettes familiales simples et rapide a réaliser . Je pense que le secret pour être en bonne santé est de manger de tout en faisant attention aux quantités ! Dans la plupart de mes recettes, je veille á contrôler les quantités.
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mascarpone
29 avril 2022

Roulé á la fraise de Pâques

Roulé á la fraise de Pâques
Délicieux ! Avec les fraises de Plougastel ! 10 tranches 2 jaunes d’œufs 4 blancs d’œufs 3 œufs entiers 135 g de sucre (+ 85 g de sucre pour la chantilly) 85 g de farine 5 g de beurre pour la plaque au four-biscuit 125 g de mascarpone 25 cl de crème liquide...
Posté par bretonnealondres à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  mascarpone

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14 janvier 2022

Tiramitsu aux fruits de la passion

Tiramitsu aux fruits de la passion
Pour 4 personnes plat utilisé de 17cm x 17cm 15 cl de jus de fruits de la passion Biscuits cuilléres 2 oeufs 20g de miel 30g de sucre 180g de mascarpone 3 fruits de la passion 2 kiwi 1/2 citron vert 1/2 mangue Préparer le matin pour le soir. 1- Séparer...
Posté par bretonnealondres à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mangue,  mascarpone,  fruits de la passion,  kiwi

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1 septembre 2021

Tiramitsu aux fruits rouges

Tiramitsu aux fruits rouges
Pour 2 personnes 8 biscuits á la cuillére 60g de fraises 130g de framboises 1/2 CS de sucre glace 1/2 citron vert pour le zeste Eau sucrée aux fruits rouge type coulis fraise ou framboise dilué avec un peu d'eau Créme mascarpone : 2 jaunes d'oeuf 75g...
Posté par bretonnealondres à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraise,  framboises,  mascarpone

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9 avril 2021

Macarons Choco de Cyril Lignac

Macarons Choco de Cyril Lignac
Pour environ 15 macarons 150 g de poudre d'amandes tamisé 150g de sucre glace tamisé 57g de blancs d'oeuf vieillis pendant quelques heures 57g de blancs vieillis 50g d'eau 5g de sucre semoule 150g de sucre semoule Garniture : 140g de mascarpone 80g de...
Posté par bretonnealondres à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poudre d'amande,  mascarpone,  pate a tartiner,  Cyril Lignac

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14 mars 2021

Mousse croustillante chocolat noisette de Cyril Lignac

Mousse croustillante chocolat noisette de Cyril Lignac
Pour 2 personnes 60 g de chocolat blanc 30g pate á tartiner 10g de sucre glace 40g de copeaux de chocolat noir 25cl + 5 cl de créme entiére 35% 15g de mascarpone vanille 5g de gavotte 4g de sésame 1- Dans une petite casserole, chauffer 5 cl de créme jusqu'á...
Posté par bretonnealondres à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mascarpone,  chocolat blanc,  chocolat noir,  gavotte,  pate a tartiner

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1 janvier 2021

Buche forêt noire de Cyril Lignac (Noel)

Buche forêt noire de Cyril Lignac (Noel)
10 parts Biscuit roulé au chocolat 4 blanc d'oeufs 2 jaune d'oeufs 3 oeufs entiers 135 g de sucre 85g de sucre 85g de farine 40g de cacao en poudre (Bio Van Houten) Créme chantilly 125 g de mascarpone 25 cl de creme liquide 35 % 65 g de sucre dont un...
Posté par bretonnealondres à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  Buche,  cerise,  mascarpone

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