La cuisine de Béa

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21 juin 2021

Sauce blanche légére

Sauce blanche allégée faite avec : 100g de FB 0% 1 CC sauce mayonnaise 1 petite gousse d'ail coupé finement sel et poivre 1 cc de cumin un peu de coriandre ciselé 1- Préparer la sauce blanche en mélangeant tous les ingrédients ensemble. Délicieux avec...

Posté par bretonnealondres à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juin 2021

Salade de quinoa au maquereau/thon

Pour 1 personne 40 g de bulgour/quinoa cru 20 g de raisins secs 1 petit morceau de concombre coupé en petits morceaux Quelques radis émincés 30 g de petits pois cuits Une petite boite de maquereau ou de thon 1 CS de vinaigrette 1- Chauffez le bulgour/quinoa...

Posté par bretonnealondres à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juin 2021

Quiche légére au bacon, champignons et pomme de terre

Pour 4 personnes Moule circulaire de 20 cm 1 pâte brisée légére au sarrasin 150/160 g de pomme de terre 5 champignons de paris frais 1 oignon émincé 3 oeufs 20cl de créme fraiche 25% 60g de gruyére rapé 100g de bacon sel/poivre 1- Epluchez et coupez les...

Posté par bretonnealondres à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyere, champignons, bacon, pomme de terre

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10 juin 2021

Pâte brisée légére au sarrasin

P our un moule de 20 cm de diamétre 120 g de farine de sarrasin 30 g de beurre fondu 50g d'eau tiéde 1 pincée de sel 1- Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre fondu et l'eau avec un peu de sel. Bien malaxer á la main ou avec une corne á patisserie,...

Posté par bretonnealondres à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de sarrasin

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9 juin 2021

Verrine légére aux pommes

Pour 2 personnes 2 spéculoos ou palets bretons 2 pommes 1 cc de miel 100g de yaourt grec 0% 1 cc de sucre ou d'édulcorant 1- Epluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Faire chauffer une petite casserole avec un peu d'eau en y déposant les pommes...

Posté par bretonnealondres à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juin 2021

Tarte légére au sarrasin et á la ratatouille

Pour 2 personnes 1 oeuf 60g de fromage de chévre 30g de farine de sarrasin 450 g de ratatouille sans jus (voir recette sur mon blog) 1 cc de levure 100g de fromage blanc ou yaourt grec (0% ou non) 1- Prendre un plat d'environ 18 cm de diamétre. Etalez...

Posté par bretonnealondres à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de sarrasin, fromage blanc, ratatouille, Chèvre

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7 juin 2021

Salade légére de riz et tomate

Pour 1 personne 2 tomates coupées en morceaux 3 batons de surimi coupés en rondelles (ou une petite boite de thon) quelques feuilles de basilic ou de coriandre 2 petits oignons tiges ciselé 40g de riz cru cuit et refroidi Option : Quelques cubes de feta...

Posté par bretonnealondres à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomate, surimi

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6 juin 2021

Pancake au sarrasin et pommes

Ces pancakes sont trés moelleux et légers. Perso, j'en mange deux le matin avec un peu de beurre ou de confiture ou de miel en accompagnement d'un thé. On peut en congeler, si le matin on a pas le temps de préparer les pancakes. On les sort du congélateur...

Posté par bretonnealondres à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, farine de sarrasin, lait végétal, sucre coco

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6 juin 2021

Cake á l'avoine, pomme et amandes

Pour un petit déjeuner équilibré, on peut manger 3 tranches de ce cake avec un peu de confiture Pour 12 tranches de cake 90 g de flocons d'avoine 2 pommes moyennes (ou 1 grosse banane) 30g de sucre 200 ml de lait écrémé 2 CS d'amande en poudre (ou noisette)...

Posté par bretonnealondres à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, poudre d'amande, flocon d'avoine

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5 juin 2021

Wrap léger au saumon fumé

Pour 1 personne 2 petites tortillas ou une grande tortilla 1 tranche de saumon fumé 1 morceau de concombre 4 petites tomates cerises Des petites feuilles de coeur de laitue Sauce faite avec : 50g de fromage blanc 0% 1 petit pot de fromage frais allégé...

Posté par bretonnealondres à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, saumon fumé, Philadelphia

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