La cuisine de Béa

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16 juillet 2021

Koulibiac de saumon á la croute de sarrasin

Pour 4 personnes 250g de saumon frais sans la peau 1 pâte brisée au sarrasin 100g de champignons 2 oeufs durs 2 CS persil haché 50g de riz basmati cuit 10g de beurre 1 jaune d'oeuf 1/2 oignon ciselé 1) Préchauffer le four 200 degrés. 2) Dans une petite...

Posté par bretonnealondres à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 juillet 2021

Mini-Brownies

Pour 24 mini brownies 70g de sucre 100 g de chocolat 1 c à s de cacao en poudre 2 œufs 30 g de farine 30 g de beurre demi-sel 70 g de sucre 1 cc de levure chimique 100 g de pépites de chocolat au lait 1- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre...

Posté par bretonnealondres à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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14 juillet 2021

Coquilettes au saumon et courgette

Pour 1 personne 1 courgette 40g de coquillette crues 1 tranche de saumon 5 cl de créme (50%) 1 cc de parmesan rapé poivre 1/2 oignon 1- Cuire les coquillettes á l'eau bouillante. Réservez. 2- Dans une poele, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir...

Posté par bretonnealondres à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, saumon fumé

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13 juillet 2021

Tajine de légumes

Pour 2 personnes 1 courgette 1 aubergine 1 poivron rouge 1 CS de ras el hanout 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 cs de miel 10g de raisins 4 pruneaux 1 CS de coriandre fraiche émincée 1- Coupez l'aubergine, la courgette, le poivron en dés. 2- Dans une poele,...

Posté par bretonnealondres à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneaux, miel, courgette, poivron, ras el hanout, aubergine, raisins

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13 juillet 2021

Quinoa, boulgour et pomme de terre á l'indienne

Pour 2 personnes 40g de mélange Quinoa et/ou Boulgour cru 100 g de pomme de terre coupées en cubes et cuites á l'eau bouillante 1 CS de curry 1/2 oignon 10 g de raisins 1/2 bouillon cube légumes 1- Portez de l'eau á ébullition avec 1/2 cube de bouillon...

Posté par bretonnealondres à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quinoa, pomme de terre, curry, boulgour

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12 juillet 2021

Quiche rustique au fromage, poivron et courgettes

Pour 4 personnes 1 pate brisée au sarrasin faite maison 3 oeufs 1 poivron rouge 2 petites courgettes 1 oignon 100g de pomme de terre 40g de feta 40 g de fromage de chévre 10 cl de créme allégée 10 cl de lait écrémé 30g de gruyére rapé sel poivre Mon plat...

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Tags: feta, courgette, poivron, pomme de terre, fromage de chèvre

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11 juillet 2021

Poulet aux légumes vietnamien

Pour 1 personne 130g de poulet 1/2 oignon 80g de broccoli 80g de carotte épluchée 60g de vermicelles (30g de vermicelles de riz et 30g de nouilles aux oeufs ou 60g de l'une ou l'autre) 1 cc d'huile de sésame 1/2 CS de sauce de soja 1/2 CS sauce huitre...

Posté par bretonnealondres à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, sauce soja, brocoli, carotte, huile de sésame

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11 juillet 2021

Far breton léger

Pour 8 parts 3 œufs 170 g de farine 70 g de sucre roux 15 pruneaux 500 ml de lait écrémé 10 g de beurre salé 1 cuillère à soupe de rhum Mon plat est circulaire et fait 21 cm de diamétre 1- Préchauffez le four á 185 degrés. Mélangez les oeufs avec le sucre...

Posté par bretonnealondres à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneaux

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10 juillet 2021

Crumble léger aux pommes, poire, banane et chocolat

Pour 4 personnes 2 petites pommes coupées en cubes 1 grosse poire coupée en cube 1 grosse banane coupée en rondelles 20g de chocolat noir 30g de beurre 60g de farine 30g de sucre roux 2 CS de flocons d'avoine 1- Epluchez les fruits puis les couper en...

Posté par bretonnealondres à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, banane, pomme, poire

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10 juillet 2021

Moussaka légere

Pour 4 personnes 300g de viande hachée 2 aubergines 1 oignon 1/2 cube de bouillon de volaille 300g de sauce tomate 25 cl de lait 30g de fromage rapé 2 CS de maizena sel/poivre 1- Coupez les deux aubergines en rondelles et faites les cuire 5 minutes de...

Posté par bretonnealondres à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, aubergines

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