Quinoa, boulgour et pomme de terre á l'indienne

Pour 2 personnes

40g de mélange Quinoa et/ou Boulgour cru

100 g de pomme de terre coupées en cubes et cuites á l'eau bouillante

1 CS de curry

1/2 oignon 

10 g de raisins

1/2 bouillon cube légumes

1- Portez de l'eau á ébullition avec 1/2 cube de bouillon de légumes. Puis verser le quinoa/boulgour et cuire á feu moyen  pendant 10 minutes. 

2- Dans une casserole, mettre un trait d'huile d'olive et faire revenir l'oignon coupé en lamelles pendant 3 minutes. Ajoutez le curry et les raisins, remuez et laissez cuire 2 minutes. Remuez. 

3- Ajoutez le quinoa/boulgour et bien mélanger. Rajoutez 1/2 petit verre d'eau et laissez cuire 5 minutes jusqu'a absorption compléte de l'eau. Ne pas oublier d'ajouter les pommes de terre 2 minutes avant la fin de la cuisson. Servir avec une grillade ou avec un tajine de légumes.