Articles populaires – La cuisine de Béa

31 juillet 2020

Moelleux au chocolat, glace á la vanille et coulis de framboises

4 Personne(s) 30 min INGRÉDIENTS 50 g d’amandes entières sans peau ou noisettes ou noix de pécan 50g de chocolat noir 50 g de beurre doux 50 g de farine 5 cl de lait entier 50 g de sucre Beurre pour le moule Glace vanille ou autre parfums Framboises Attention...

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Tags: chocolat, glace vanille, framboises

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25 juin 2020

Glace spéculoos

10 petites boules de glace 8 spéculoos -10 cl de crème fraîche 10-12% -10 cl de lait d'amandes -200 g d'une boite de lait concentré sucré spéculoos pour la présentation Déroulement de la recette : Mixer tous les ingrédients dans un robot. Mettre dans...

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Tags: creme fraiche, speculoos, lait concentré sucré

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5 juillet 2020

Tarte aux champignons et mozzarella

4 personnes 4 feuilles de filo 200g champignons 1 boule mozarella 50g fromage pate dur (raclette, cantal..) 30g beurre fondu + 8 g beurre (poele) ½ gousse ail hachée ½ cs persil haché huile olive sel/poivre 1-Préchauffez le four à 190 °C. Faites revenir...

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Tags: champignons, mozarella, filo

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25 juin 2020

Salade grecque

1 personne – 1/2 petit concombre - 2 petites tomates – 40 g de féta – salade verte – une demi échalote ou deux petits oignons cébettes coupés en rondelles – 1 c à c d’huile d’olive - 1 c à c de vinaigre balsamique – sel/ poivre -Quelques feuilles de menthe...

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Tags: tomates, concombre, feta

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6 juillet 2020

Milshake banane framboise

2 Personne(s) INGRÉDIENTS 1 banane 150 g de fraises 25 cl de lait d’amande 50 g de framboises 13 g de sucre ÉTAPE 1 Dans un petit saladier, écrasez à la fourchette les framboises avec le sucre. Déposez au fond de chaque verre, un peu de framboises écrasées....

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Tags: banane, fraises, framboises

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15 juin 2020

Flan coco et fraises

4 personnes 120 g de fraises équeutées et coupées en quartiers Feuilles de menthe 40 g de noix de coco râpée 125 g de lait concentré non sucré 12 cl de lait de coco 1 œuf 40 g de sucre 1- Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez l’oeuf et le sucre. Ajoutez...

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Tags: lait coco, fraise, coco

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29 mai 2020

Macaroni au ragoût à la tomate, mozzarella

2 Personnes INGREDIENTS 100 g de chair à saucisse/saucisse ou viande hachée ( sortir du frigo la viande minimum 30-40 mins avant) Huile d’olive 1/2 oignon coulis de 225g (petit pot sauce tomate basilique) 120g de macaroni secs ou de penne ou de coquillettes...

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Tags: mozarella, penne, saucisse

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15 septembre 2018

Risotto aux crevettes et lait de coco

Recette pour 2/3 personnes : 150 g de riz arborio 1 cuillèrée a soupe de parmesan environ 100 g de crevettes 100 ml lait de coco oignon nouveau, en tige tres fin 1/2 échalotte 1/2 petit oignon rouge huile olive beurre coriandre 1/2l de bouillon de poule...

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Tags: riz, crevettes, lait coco

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6 avril 2020

La soupe au chocolat

3 personnes Mettre le saladier qui va servir a faire la Chantilly quelques heures au congélateur avant. INGREDIENTS • 100 g de chocolat au lait (ou chocolat noir ou moitié/ moitié)/tous les chocolats • 67 g de crème liquide entiere/whipping cream • 133...

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Tags: chocolat, glace vanille, mousse au chocolat

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22 décembre 2015

Cake aux noix, chèvre et raisins secs

Recette pour 6 personnes 50g de raisins secs 200g de chèvre 3 oeufs 10 cl de lait 130g de farine 1 cc rase de levure 6 cl d'huile de tournesol 100g de gruyère 60g de noix 1- Préchauffer le four a 180 degrés. Dans un bol, déposez 50g de raisins secs et...

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Tags: Chevre, noix, raisins secs

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9 octobre 2020

Pizza bolognaise

Pour 6 personnes- 11 SP pour 1 part 1 pate á pizza 200 g mozzarella fraiche ou 180g de mozarella rapée 300 g de sauce bolognaise quelques feuilles de basilic 1 oeuf 1- Préchauffer le four a 250 degrés- grill 2- Coupez la pate á pizza en 4 bandes égales...

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Tags: mozarella, bolognaise, pizza

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15 mai 2023

Pizza mozzarela/chévre á la tomate

Pour 4 personnes 250g de farine 1 sachet de levure boulangére 5 g 150 ml d'eau chaude une pincée de sel 1 CS d'huile de tournesol Garniture : 1 petit pot de sauce tomate pour pizza 1 boule de mozarella sur un coté/ 1/2 buche de chevre sur l'autre coté...

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Tags: fromage de chevre, mozarella, jambon du pays

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4 septembre 2023

Financier léger aux pommes

Pour 12 financiers : 2 pommes 2 œufs 30 g de sucre 40 g de poudre d’amandes 1/2 CS de maïzena 10 g d’amandes effilées 1- Éplucher et couper les pommes en fines lamelles. 2- Dans un saladier, battre les œufs et le sucre. 3- Ajouter la poudre d’amandes...

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Tags: pomme, poudre d'amande

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29 avril 2022

Roulé á la fraise de Pâques

Délicieux ! Avec les fraises de Plougastel ! 10 tranches 2 jaunes d’œufs 4 blancs d’œufs 3 œufs entiers 135 g de sucre (+ 85 g de sucre pour la chantilly) 85 g de farine 5 g de beurre pour la plaque au four-biscuit 125 g de mascarpone 25 cl de crème liquide...

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Tags: fraises, mascarpone

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5 février 2021

Cake á la vanille

Pour un petit cake 3/4 personnes (Moule 19 cm x 9 cm) 15 ml de lait mélangé avec la vanille d'une gousse 70g de farine 100g de beurre pommade 50g + 25g de sucre 30g de poudre d'amandes 2 oeufs 4 g levure 5 CS de lait Sirop : 5cl d'eau+ 15g de sucre et...

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Tags: amandes, vanille

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19 février 2022

Profiteroles au chocolat

Pour 4 personnes Pour environ 12 choux 60g de beurre 2 oeufs 90 g de farine 125g d'eau glace vanille 2 CS d'amandes grillées 100g de chocolat au lait 1- Préchauffer le four á 200 degrés 2- Dans une petite casserole, porter á ébullition 125g d'eau avec...

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Tags: glace vanille, chocolat au lait

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5 juin 2021

Bouchées aux 2 chocolats

Pour 21 bouchées au coeur fondant de chocolat blanc Les enfants adorent!!!!! et moi aussi mais j'en mange pas plus de 3. 50g de chocolat noir 30g de chocolat blanc 1 oeuf 45 g de fromage blanc 0% 20 g de sucre 20g de farine 25g de beurre J'utilise un...

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Tags: chocolat blanc, chocolat noir

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5 décembre 2020

Hachis parmentier au canard

Pour 2 personnes 1 cuisses de confit de canard 1/2 oignon émincé en petits morceaux 3 gros champignons ou 1 petite boite de champignons de Paris 2 petites tomates coupées en petits morceaux 5 cl de bouillon cube légumes ou volaille 300g de pomme de terre...

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Tags: parmesan, confit de canard

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2 octobre 2023

Cake léger aux pommes de Béa

Pour 10 tranches 2 œufs 2 pommes 2 bananes 30 g de flocons d’avoine 30 g de maïzena 50 g de sucre de coco 1 cuillère à café de levure chimique 60 ml de lait d'amande Préparation de la recette : Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. Ajouter...

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Tags: banane, pomme

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7 janvier 2024

Bûche au chocolat blanc et fruits rouges

Pour 8 parts 450g de fruits rouges congelés 300g de chocolat blanc 4 oeufs 25cl de crème liquide 10g de beurre 2 CS de sucre poudre 100g de sucre glace 70g de fécule de mais 100g de poudre d'amandes 1 saché de thé fruits rouges 1- Laisser décongeler les...

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Tags: chocolat blanc, fruits rouges

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18 novembre 2023

Canelloni á la ricotta légére

Pour 5/6 parts 500g d'épinards congelé 1 pot de sauce tomate de 300g 500ml de lait 30g de maizena 200g de ricotta 2 oeufs 50g de fromage rapé sel, poivre. 1- Décongelez les épinards dans une casserole á feu moyen. Enlever le maximum d'eau. 2- Béchamel...

Posté par bretonnealondres à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: epinards, ricotta

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18 novembre 2023

Gratin de poireaux et carottes

Pour 2 personnes 150g de carottes 1 gros poireau 1/4 bouillon cube aux légumes/poulet 60 ml d'eau 1 oeuf 20 ml de lait 5 cl de crème fraîche à 12% 20 g de gruyère 1-Dans une poêle, mettre l’eau les carottes rapées et les poireaux en rondelles et un peu...

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Tags: carottes, poireaux

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22 mai 2023

Quiche légére aux champignons et fromage de chévre

Pour 4 parts 300 g de champignons coupés en lamelles 2 oignons 2 oeufs 50g de lait 50g de créme 30g de farine de riz 50g de fromage de chévre 1- Préchauffer le four á 180 degrés. Eplucher les oignons et les couper en lamelles. Faire revenir les oignons...

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Tags: champignons, fromage de chevre

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4 septembre 2023

Assiette compléte avec du saumon frais

Pour 1 personne, 1 pavé de saumon 2/3 champignons 1 CS d'houmous 50g de patates douces 50g de haricots rouges 1/2 boite de tomates pelées 1/2 oignon 1cc d'huile d'olive 1 cc d'épices type chilli con carne 1 poignée d' épinards frais sel/poivre 1- Sauce...

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Tags: Saumon frais, assiette compléte

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3 septembre 2023

Flan léger aux légumes

Ingrédients : Pour 2/3 parts 1 courgette 1 carotte 1 oeuf 5 cl de crème fraîche à 12% semi-épaisse 5 cl de lait 15 g de gruyère râpé 10 g de farine semi-complète sel, poivre 3 sprays d'huile d'olive 1- Eplucher et râper la carotte et la courgette . 2-...

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Tags: carotte, courgette

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