Articles populaires – La cuisine de Béa

10 mars 2021

Coulis de framboises

Pour 4 personnes 200g de framboises 30g de sucre 1 feuille de gélatine 3 CS de jus de citron 1- Dans le blinder, faire un coulis de framboises. 2- Dans une petite casserole, mélangez le coulis de framboise, le sucre et le jus de citron. Puis trempez,...

Posté par bretonnealondres à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2021

Pickles de carottes

Pour 2 personnes Pickles de carottes 1 carotte coupée en lamelles fines avec un économe 2 cl de vinaigre balsamique 8 cl d'eau 1 cc de sel 2 CS de sucre roux 1- Au lieu de carottes, on peut aussi utiliser des radis, choux-fleur, courgette... Dans une...

Posté par bretonnealondres à 00:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2021

Clafoutis de cerise

Pour 6 parts 300 g de cerises dénoyautées et équeutées 100g farine 75g sucre 2 oeufs 250 ml de lait Deux bouchon de rhum sel 1) Préchauffer le four á 180 degrés 2) Beurrer le plat á four. 3) Dans un saladier, utilisez le fouet pour battre les oeufs, ajoutez...

Posté par bretonnealondres à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2021

Petite galette des rois

Pour 3/4 personnes 1 rouleau de pate feuilleté 1 oeuf 1 jaune d'oeuf Sirop 50g de sucre 50g d'eau Créme d'amande 50 g de poudre d'amandes 6g de fécule de mais 50 g de sucre glace 1 CS lait d'amande 50 g de beurre pommade 50 g d'oeuf 1) Préchauffez le...

Posté par bretonnealondres à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2021

Petit pain d'épice de Cyril Lignac

Pour 4 personnes (Moule 19 cm x h : 5.5 cm) 100g d'eau 45g de sucre 100g de miel Zeste d'un citron jaune Zeste d'une petite orange 2g d'épices á pain d'épices ( canelle, coriandre, gingembre, anis-4 épices) 100g de farine 1/2 cc de levure 5g bicarbonate...

Posté par bretonnealondres à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2020

Gateau au citron de Cyril Lignac

Pour 4 personnes 2 citrons 120g de beurre pommade 120g de farine 120g de sucre 2 oeufs 11g de levure chimique 1- Préchauffez le four 180 degrés 2- Dans un saladier, mélangez le beurre pommade, le sucre, les oeufs, la farine. 3- Ajoutez la levure et mélangez....

Posté par bretonnealondres à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2020

Mille-feuille aux fraises ou framboises

Pour 2 personnes Ingrédients : Arlettes : 1/2 rouleau pate feuilleté 75g de sucre Garniture : 100g de fraises coupées en dés (ou framboises) 6 fraises (ou framboises) 12cl de creme liquide 1 sachet de sucre vanillé 1) préchauffez le four á 200 degrés...

Posté par bretonnealondres à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 octobre 2020

Financier aux noisettes

Pour 6 petites parts 45g Poudre de noisette 1 gousse de vanille 75g de sucre glace 30g farine 2 blanc d'oeuf 50g de beurre en dés 1 - Préchauffer le four á 190 degrés 2- Dans une casserole, mettre le beurre á cuire, ne pas remuer. A feu vif, faire crepiter...

Posté par bretonnealondres à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2020

Sauce BBQ

Ingredients pour 2 personnes ● 50g de ketchup ● 50g d’eau ● 20g de sucre cassonade ● 10g de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de vin blanc + 1/2 petit oignon haché Dans une petite casserole, verser l’oignon, remuez á feu vif sans le colorer, ajouter...

Posté par bretonnealondres à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ketchup

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juillet 2020

mousse au chocolat

4 Personne(s) 70g de chocolat noir (on choisit le dosage en chocolat lait/noir) 20g de chocolat au lait 70g de lait entier 145 g de crème entiere (whipping cream) 1/2 pincée de fleur de sel Cacahuètes caramélisées : 35 g de cacahuètes grillées salées...

Posté par bretonnealondres à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juillet 2020

Rochers á la noix de coco

Pour 14 rochers - 3 blancs d’œufs - ½ cuillerées à café de jus de citron jaune - 120g de sucre - 1 gousse de vanille - 30g de poudre d’amandes - 1 petite pincée de sel fin - 125g de noix de coco râpée Préchauffer le four à 180 °C. Couper la vanille en...

Posté par bretonnealondres à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juillet 2020

Brownie

5 petites parts pour 5 personnes 100 g de beurre 60 g de chocolat au lait 140 g de chocolat noir (dont 20g de pepites en chocolat pour la fin ) 1 œuf entier 100 g de sucre 40 g de farine 1 pincée de fleur de sel 80 g de noix de pecan (ou amandes, noisettes,...

Posté par bretonnealondres à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juillet 2020

Croque monsieur

Pour 3 croque monsieur 6 tranches de pain de mie frais 70 g d’emmental râpé ou parmesan râpé ou gruyère râpé 35 g de crème fraîche 1 œuf 35 g de beurre 35 g de jambon blanc en tranche fine ou jambon de dinde 1/4 botte de ciboulette 1/4 trait d’huile d’olive...

Posté par bretonnealondres à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juillet 2020

Brochettes de bananes et caramel

2 personnes 2 bananes( on peut aussi ajouter des ananas en option) 30 g de sucre 2/3 cuillères à soupe d’eau 60 g de crème liquide entière cannelle en bâton ou en poudre 1/2 citron vert Etape 1 : la préparation des bananes Dans une poêle, réalisez un...

Posté par bretonnealondres à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juillet 2020

Creme caramel

4 Personnes 100 g de crème liquide entière 50 g de sucre 2 œufs 30 g de sucre ½ gousse de vanille 100g de lait une toute petite pincée de canelle 4 petits ramequins. 1-Faites préchauffer le four à 170 °C. Versez les 50 g de sucre et un peu d'eau dans...

Posté par bretonnealondres à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juillet 2020

Soufflé au fromage

Pour 2 personnes 25 g de beurre 25 g de farine 25 cl de lait entier 50 g de comté râpé (ou emmental, gruyère, parmesan) 2 œufs muscade ou cumin beurre en pommade pour le moule chapelure pour le moule Côté ustensiles, il vous faut : une casserole, un fouet,...

Posté par bretonnealondres à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: conté

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2020

Fraises au thé

2 personnes 225 g de grosses fraises Mara des Bois 150 g de petites fraises coupées 18 g de miel d’acacia 1 sachet de thé noir orange canelle ou noir Marco Polo (aux fruits) 12 cl d’eau 10g de sucre 1-Versez l’eau et le sachet de thé dans une casserole....

Posté par bretonnealondres à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juin 2020

Cookies aux deux chocolats

22 cookies (12+10) 60 g de sucre cassonade 60 g de sucre semoule 150 g de farine 3 g de levure chimique 90 g de beurre doux coupés en cubes et en pommade 1 œuf entier 80 g de chocolat au lait en pépites 80 g de chocolat noir en pépites 1-Préchauffez le...

Posté par bretonnealondres à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juin 2020

Creme au chocolat

3 ramequins INGREDIENTS 45 g de chocolat noir haché 1 œuf 8 g de cacao en poudre ou nesquick 35 g de sucre 25 cl de lait 1/2 cuillère à café de fécule de maïs 70 g de framboises 1/2 cuillère à café de sucre 1/2 pincée d’anis . Etape 1 Dans un saladier,...

Posté par bretonnealondres à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2020

Oeufs en neige au citron vert

2 personnes INGREDIENTS Oeufs en neige : 2 blancs d’œufs Zeste d’un citron vert( peau du citron rapee, a faire a la fin) 25g de sucre Crème anglaise 35 g de sucre vanille (sucre +gousse vanille) 2 jaunes d’œufs 15 cl de lait entier ÉTAPE 1 La crème anglaise...

Posté par bretonnealondres à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2020

Aubergine farcies

2 personnes INGREDIENTS 2 grosses aubergines 1 oignon épluché et ciselé 1/2 poivron rouge épluché et coupé en petits cubes 200 g de viande hachée de bœuf 150 g de sauce tomate 1 gousse d’ail + 1 brin de thym 10 g de chapelure 12 g de beurre 4 CS huile...

Posté par bretonnealondres à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juin 2020

Pancake au caramel

8 pancakes • 125 g de farine • 15 g de sucre • 1 œuf • 1/2 sachet de levure • 40 g de beurre doux fondu • 1/2 pincée de sel • 15 cl de lait entier • 1/2 banane déjà découpée La sauce caramel : • 115 g de crème liquide entière • 100 g de sucre semoule...

Posté par bretonnealondres à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juin 2020

Blinis aux pommes de terre et saumon

2 Personnes pour 5 petits blinis- 9 SP/pers INGRÉDIENTS 80 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés (en 2 et en 4) et rincées 1 œuf entier 50 g de crème fraîche 1/2 petite échalote Huile d’olive 1/2 botte de ciboulette ou aneth + cumin en poudre...

Posté par bretonnealondres à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon fume

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juin 2020

Clafoutis aux poires

4 Personnes INGRÉDIENTS 2 œufs 65 g de sucre 55 g de farine 35 g de beurre + 1 CS beurre pour les poires 200 g de poires épluchées et coupées en des ou cerise ou autres fruits (pommes, ananas ou framboises mais pas les fraises) 3 g de levure chimique...

Posté par bretonnealondres à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juin 2020

Brochettes au satay

2 personnes 7 SP (+6sp avec 60g riz sec/pers) 2 filets de poulets pour les brochettes sauce satay en pot ou maison 1/2 chou-fleur coupes en petit ou broccoli ou petit pois. 12 g de raisins secs trempés dans de l’eau chaude pour qu’ils gonflent 12 g d’amandes...

Posté par bretonnealondres à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote