Articles populaires – La cuisine de Béa

10 mai 2023

Buche glacé aux fruits confits

Pour 6 personnes 1 litre de glace á la vanille 80g macédoine de fruits confits 12 palets bretons 10 cl de créme liquide entiére (Trés froide) 1 á 2 CS de Kirsh 3 CS de noix de coco rapée 1 CS de sucre glace 1- Placer un moule á cake au congélateur. Laissez...

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Tags: glace vanille, fruits confits

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19 mars 2023

Burger léger de poulet

Pour 2 personnes 250g de poulet coriandre 1/2 oignon 2 tranches fines de gruyére 2 pains á burger 2 rondelles de tomates 2 feuilles de salade 2 CS de Fromage blanc allégé 1cc de moutarde 1 cc de mayonnaise 250 g de patates douces Herbes de provence 1cc...

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Tags: coriandre, poulet

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26 mars 2023

Salade de crevettes marinés aux avocat

Pour 1 personne 1/2 avocat Quelques feuilles d'épinard 2 champignons coupés en lamelles 5 tomates cerises coupées quelques graines de citrouilles 1CS de vinaigrette 100g de crevettes 1 CC de curry 1 gousse d'ail 1 CC d'huile d'oilve 1- Marinade : Mélanger...

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Tags: crevettes, avocat

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13 mars 2023

One pot pasta lardons tomates

Pour 1 personne 60g de pâtes non cuites 8 tomates cerises coupées en deux 1/2 oignon 50g de lardons 2 champignons en lamelles 1/4 de bouillon cube de boeuf 30 cl d'eau 1- Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Ajouter l'eau avec le bouillon cube...

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Tags: champignons, lardons

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18 mars 2023

Bouchées fondante aux deux chocolats

P our 12 mini fondants- On en mange 1 ou deux mais pas plus 40 g de chocolat blanc 50 g de compote de pomme 40 g de purée d’amande (ou beurre) 30 g de farine de riz 2 œufs 100 g de chocolat noir 40 g de sucre de canne 1- Mettre la purée d'amande et le...

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Tags: chocolat blanc, chocolat noir

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6 mars 2023

Tarte aux pommes WW

Pour 8 parts 6 Pommes 1 oeuf un sachet de sucre vanillé 30g de sirop d'agave 40g de maizena 100ml de lait 20g de beurre 2 cc de confiture 1- Préchauffer le four 180 degrés 2- Dans un saladier mélanger l'oeuf, le sucre, le sirop, la maizena, le lait et...

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Tags: pommes, sirop d'agave

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20 mai 2022

Cake léger aux poireaux et saumon fumé

Pour 2 personnes 100 g de saumon fumé 3 poireaux 2 œufs 1 yaourt nature 100 g de crème fraîche à 15 % 20 g de maïzena poivre 1- Préchauffer le four á 180 degrés. Laver les poireaux et les couper en rondelles. Dans une poêle, mettre les poireaux avec 4...

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Tags: poireaux, saumon fumé

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13 mars 2023

Saumon léger aux poireaux et carottes

Pour 2 personnes 2 pavés de saumon 2 carottes 2 poireaux 2 CS de créme fraiche allégée 12 % Sel/poivre 1 cc d'huile d'olive 80g de riz thai sec 1- Eplucher les carottes et les poireaux. Raper les carottes et couper les poireaux en rondelles. 2- Cuire...

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Tags: poireaux, saumon. carottes

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1 mars 2023

Hachis parmentier léger au potiron

Pour 2 personnes 200g de boeuf haché 300g de potiron 1 oignon 1 cc d'huile d'olive 5 cl de lait sel poivre 1-Faire rissoler 1/2 oignon émincé dans une poele. Lorsque l'oignon est translucide, ajouter le potiron coupé en dés et laisser cuire 3 minutes....

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Tags: boeuf haché, potiron

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18 juillet 2022

Salade de lentilles quinoa et feta

Pour 2 personnes 140g de quinoa cuit et refroidi 180g de lentilles (bocaux) radis 2 champignons 1 oignon tige ou 1/3 d'oignon 20g de feta coriandre et/ou persil Sauce: 1 cc de moutarde 1 CS d'huile d'olive 1 cc vinaigre balsamique Sel/poivre 1- Couper...

Posté par bretonnealondres à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, lentilles

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26 juillet 2022

Petits choux farcis

Pour 5/6 personnes 1 chou vert 500g de chair á saucisses 50g de pignons 2 grandes tranches de pain de mie 15 cl de vin blanc 15cl de bouillon de poulet ou boeuf 10 cl de lait 1 oignon 1 oeuf 1 petit bouquet de persil plat 2 CS de thym 2 gousses d'ail...

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Tags: saucisses, choux

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8 juin 2022

Quiche légére au brocoli et saumon

Pour 6 personnes 1 pâte brisée maison 400 g de brocolis 3 œufs 250 g de saumon frais 10 cl de crème fraîche à 12 % 10 cl de yaourt nature ou fromage blanc 40 g de gruyére râpé sel, poivre 1- Préchauffer le four à 175° 2- Faire la pâte brisée et la dérouler...

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Tags: brocoli, Saumon frais

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1 mai 2022

Pain á la banane au chocolat et amande de Rachel au Kitchen aid

Pour 10 tranches 2 bananes bien mûres 100 g de compote sans sucre 150 g de farine ( moitié blé semi-complet bio, moitié sarrasin bio) 1/2 sachet de levure chimique 30 g de poudre d'amandes 30 g de sucre non raffiné 3 œufs 60 g de lait amande ou avoine...

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Tags: bananes, chocolat au lait

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22 mai 2022

Plat léger de pâtes aux crevettes et pétoncles

Pour 2 personnes 250g de mélange de fruits de mer frais (pour moi ce fut crevettes et pétoncles) 250g de sauce tomates 1 gousse d'ail 60g de pâtes crues 1 courgette sprays d'huile d'olive herbes de provence 1- Dans une poele, mettre quelques sprays d'huile...

Posté par bretonnealondres à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, pétoncles

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15 janvier 2022

Tartiflette

Pour 6 personnes 1 kg de pomme de terre 200 g de lardons 1 oignon ou 2 échalotes émincé 10 cl de créme fraiche liquide 1 petit verre de vin blanc sec 1 reblochon sel/poivre 1- Peler et couper les pommes de terres en morceaux. Chauffez les pommes de terre...

Posté par bretonnealondres à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, reblochon

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25 juin 2020

Salade libanaise

Ingrédients pour 1 personne – 40 g de mélange quinoa / boulgour – un peu de coriandre - un peu de persil plat – 4 feuilles de menthe – 1 tomate – 1/8 concombre Vinaigrette pour 4 portions : -1 c à c de moutarde -1 c à s de vinaigre balsamique -1 c à s...

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Tags: concombre, quinoa

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11 février 2022

Madeleines

Pour 14 grosses madeleines environ 80 g de beurre fondu 2 œufs 60 g de sucre 2 CS de lait + 3 cuillère à soupe de lait 130 g de farine 1/2 sachet de levure chimique jus d'1/2 citron Les étapes de préparation : Faites fondre le beurre á feu doux. Préchauffer...

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Tags: citron, oeuf

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6 avril 2022

Mini muffins au flocons d'avoine aux poires

Pour 16 mini muffins Ingrédients 100 g de flocons d'avoine 2 œufs 40 g de sucre de coco ou sucre non raffiné 25 cl de lait amande 100 g de compote 1 poire (+ option : pépites de chocolat) 1) Dans un saladier, battre les œufs avec la compote et le sucre....

Posté par bretonnealondres à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, flocon d'avoine

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4 avril 2022

Cake au thon léger et sa sauce blanche

Encore une belle recette de Rachel ! Pour 10 tranches Ingrédients : 300g de thon 4 oeufs 1 petite boite de concentré de tomates 100g de creme fraiche 100g de fromage blanc 1 petite boite de concentré de tomates sel, poivre Sauce blanche Fromage blanc,...

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Tags: Thon, plat léger

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13 janvier 2022

Mousse au chocolat blanc Stracciatella de Cyril Lignac

Pour 2/3 personnes 60g de chocolat blanc haché 25 cl de créme á fouetter(mettre au congélateur le temps d'hacher le chocolat et préparer les ingrédients)(whipped cream) 5 cl de créme 15g de mascarpone 20g de sucre glace 10g + 30 g de chocolat noir haché...

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Tags: chocolat blanc, kitchenaid

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21 décembre 2021

Gateaux aux pommes aux épices de Cyril Lignac

Pour 6 personnes 120 g de beurre + 30g de beurre 120g de sucre 3 oeufs 275g de farine sucre vanillé 1 sachet de levure 1 cc de canelle 1/2 cc de gingembre en poudre 2 CS de yaourt grec ou fromage blanc 6 pommes 120g de sucre roux 1- Préchauffez le four...

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Tags: cannelle, pommes

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1 juillet 2021

Sandwich saumon chèvre toasté

Pour 1 personne 2 petites tranches de pain de mie type WW ou au seigle et graines (La boulangére) un peu de chévre 1 tranche de saumon fumé 2 tomates cerises 1- Etalez un peu de chévre sur une tranche de pain. 2- Ajoutez la tranche de saumon puis les...

Posté par bretonnealondres à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, fromage de chèvre

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15 décembre 2021

Mousse au chocolat et caramel de Cyril Lignac

Pour 2/3 personnes 100g de chocolat noir 50g de chocolat au lait 8 cl de créme 1. 5 cl de lait 4 blancs d'oeuf á température ambiante 40g de sucre crêpes dentelles ou boudoirs Sauce au caramel 80 g de sucre 40g de beurre doux 10 cl de créme Recette á...

Posté par bretonnealondres à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, chocolat au lait

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10 juillet 2021

Moussaka légere

Pour 4 personnes 300g de viande hachée 2 aubergines 1 oignon 1/2 cube de bouillon de volaille 300g de sauce tomate 25 cl de lait 30g de fromage rapé 2 CS de maizena sel/poivre 1- Coupez les deux aubergines en rondelles et faites les cuire 5 minutes de...

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Tags: boeuf, aubergines

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13 décembre 2021

Gateau aux cerises et amandes de Cyril Lignac

Pour 4 personnes 2 oeufs 90g de sucre 90g de farine 2,5 g de levure chimique 1 CS de rhum ambré (option) 10 cl de lait d'amande ou autre lait 30g de beurre 200g de cerises au sirop (ou poires) 2 CS amandes effilées non torréfiées 1- Préchauffez le four...

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Tags: amandes, cerises

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