Articles populaires – La cuisine de Béa

30 octobre 2023

Poisson pané avec son quinoa aux petits légumes

Pour 2 personnes 2 pavés de poisson blanc un peu de chapelure 1 oeuf spray d'huile d'olive 1- Naper le pavé de poisson dans l'oeuf puis dans la panure. 2- Déposer le poisson sur le papier sulfurisé. mettre quelques spray d'huile d'olive. 3- Enfourner...

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Tags: cabillaud

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3 septembre 2023

Porridge d'avoine

Pour 1 personne 30g de flocons d'avoine 150 ml de lait d'amande 50 ml d'eau 1 CS de sirop d'agave bio ou de miel 1/2 banane myrtilles Mettre tous les ingrédients dans une petite casserole. Cuir á feu doux et remuer jusqu'á ce que le porridge soit crémeux....

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Tags: flocon d'avoine

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4 septembre 2023

Cake aux pommes et flocons d'avoine

Pour 10 parts 2 pommes 50g de flocons d'avoine 40g de maizena 100g de compote sans sucre 20g de sucre non rafiné 100g de fromage blanc 0% 2 oeufs 1/2 sachet de levure 1- Eplucher les pommes. Enlever les pépins. Couper les pommes en cubes. 2- Dans un saladier,...

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Tags: pomme

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4 mai 2023

Salade quinoa, thon et feta

Pour 1 personne 1/4 courgette 50 g de quinoa cru (mélange de quinoa rouge, noir et blanc pour moi) 20 g de fêta 120 g de thon en boite 1 tomate Vinaigrette : 1 cc de moutarde, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,...

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Tags: quinoa

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12 juin 2023

Mini-flans de légumes et petits pois

Pour 12 mini flans 40 g de bacon 2 œufs 15 g de maïzena 1 oignon 100 g de petits pois sel et poivre 1- Dans une poele faire revenir l'oignon dans un peu d'eau pendant 3 minutes. Ajouter le bacon et les petits pois et cuire 5 minutes á feu moyen. Laisser...

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Tags: petits pois

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3 mai 2023

Gratin léger de courgettes au boeuf

Pour 2 personnes 180 g de viande hachée à 5 % de MG 1/2 oignon 1/2 boite de tomates pelées -1 /2 boite de concentré de tomates 1 courgette moyenne 15 g de fromage râpé Béchamel 30 cl de lait écrémé + 10 cl de lait écrémé 20 g de maizena sel/poivre 1-...

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Tags: courgettes

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1 mai 2023

Tartelettes aux endives

Pour 6 tartelettes 1 pâte à tarte légère 3 endives 2 c à c rase de sucre en poudre 75 g de lardons de bacon 50 g de chèvre en buche 2 œufs 3 c à s de crème fraîche à 18% sel/poivre 1- Préparer la pâte á tarte légére. 2- Couper le endives en petites rondelles....

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Tags: endives

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10 mai 2023

Gratin dauphinois léger

Pour 4 personnes 400g de pomme de terre 1 gousse d'ail 1 oeuf 1 cc de muscade 1 cc de beurre 3 CS de gruyére 300 ml de lait chaud sel /poivre 1- Eplucher et couper les pommes de terres en rondelles fines. Cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante. 2- Dans...

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Tags: pomme de terre

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27 avril 2023

Wrap au fromage frais et haricots rouges

Pour 2 personnes 2 grands Wraps complets 2/4 feuilles de salade 4 tranches de tomates ou tomates cerises 2 CS de fromage frais aux herbes 2 cc de fromage de chévre 2 steacks de haricot rouge fait : (En passant au mixeur 1CS de chapelure, 1 cc rase de...

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Tags: haricots rouges

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25 mars 2023

Cake léger aux fruits

Pour 8 parts 4 pommes ou 4 poires ou framboises ou myrtilles.... 50g de farine de sarrazin 50g de farine blanche 100g de compote sans sucre 30g de sucre non rafiné 100g de fromage blanc 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure 1 CS de Rhum...

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Tags: pommes

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13 mars 2023

Cake léger aux carottes

Pour 10 tranches 50 g de flocons d’avoine 50g de farine de sarrazin 50g de farine blanche 50 g de farine de riz 2 cc de levure chimique 1 cc de cannelle 40 g de sucre rnon raffiné 1 banane écrasée 180 g de carottes râpées 30 g d’amandes concassées 20...

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Tags: carottes

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3 mai 2023

Gateau de la jungle

Pour 5/6 personnes Gateau á la noix de coco : 3 oeufs 90 g de sucre 90g de farine 40g de noix de coco en poudre 1 cc de levure chimique Zeste du citron vert dont le jus est utilisé pour le crémeux Confiture mangue passion Crémeux mangue passion : jus...

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Tags: anniversaire

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5 septembre 2022

Gateau léger invisible aux pommes

Pour 8 parts Ingrédients 6 pommes 2 œufs 40 g de sucre non raffiné 60 g de farine 10 cl de lait 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à café d’arôme de vanille (facultatif) 1- Battre les œufs avec le sucre dans un saladier. 2- Ajouter la farine, la...

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Tags: pomme

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1 mai 2022

Pain á la banane et chocolat de Rachel

POUR 10 TRANCHES 2 bananes bien mûres 100 g de compote sans sucre 150 g de farine ( moitié blé semi-complet bio, moitié sarrasin bio) 1/2 sachet de levure chimique 30 g de poudre d'amandes 30 g de sucre non raffiné 3 œufs 60 g de lait amande ou avoine...

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Tags: banane

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5 juillet 2020

Coulant au chocolat

3 personnes 65 g de chocolat noir 55 g de beurre 75 g de sucre 30 g de farine 2 œufs entiers beurre et farine pour le moule ou les moules individuels Etape 1 : la préparation des coulants au chocolat Faites fondre au micro-ondes le chocolat avec le beurre...

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Tags: chocolat

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18 juillet 2021

Sablés au chocolat au lait

Pour 20 sablés 80 g de beurre 80 sucre de roux 80 g de chocolat au lait en tablette 1 oeuf 1 c à c de levure 150 g de farine 1- Faire fondre le beurre. 2- Dans un saladier mélangez au fouet le beurre fondu avec le sucre. 3- Ajoutez l'oeuf, puis la farine...

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Tags: chocolat au lait

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10 décembre 2021

Sauce au caramel

80 g de sucre 40g de beurre doux 10 cl de créme 1- Dans une casserole sur feu fort, versez le sucre en 3 fois en remuant beaucoup avec une spatule.Le caramel se forme rapidement et devient liquide et marron. 2- Ajoutez le beurre, remuez la casserole en...

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Tags: caramel

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23 novembre 2021

Confiture de mandarine

Pour remplir environ 2 pots de confiture type bonne maman 350 g de Sucre á confiture (avec pectine) 600g de mandarine (10 mandarines) 3 cl d'eau 1- Mettre 250g de mandarine (4 mandarines) dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes á petits bouillon....

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Tags: mandarine

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5 septembre 2021

Confiture de mûres

Pour remplir 6 pots tupe'Bonne maman" 1kg 4 de mûres 1kg de confisuc 'confiture maison' cuisson 5 minutes (=sucre+ pectine) C'est la saison des mûres. Nous sommes alllés avec mon fils ce week-end chercher des mûres. Bonne raison pour aller faire un tour...

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Tags: mûres

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11 juillet 2021

Far breton léger

Pour 8 parts 3 œufs 170 g de farine 70 g de sucre roux 15 pruneaux 500 ml de lait écrémé 10 g de beurre salé 1 cuillère à soupe de rhum Mon plat est circulaire et fait 21 cm de diamétre 1- Préchauffez le four á 185 degrés. Mélangez les oeufs avec le sucre...

Posté par bretonnealondres à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneaux

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14 juillet 2021

Mini-Brownies

Pour 24 mini brownies 70g de sucre 100 g de chocolat 1 c à s de cacao en poudre 2 œufs 30 g de farine 30 g de beurre demi-sel 70 g de sucre 1 cc de levure chimique 100 g de pépites de chocolat au lait 1- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre...

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Tags: chocolat

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6 juillet 2021

Gateau léger aux framboises

Pour 6 parts 250g de framboises surgelées 2 oeufs 60 g de farine 60 g de maïzena 100 g de sucre 1 zeste de citron 250 g de framboises (surgelées) 30 g de beurre 1- Préchauffez le four á 180 degrés. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre, puis...

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Tags: framboises

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29 juin 2021

Mini-muffins légers aux pommes

Pour 8 mini-muffins 2 pommes 1 oeuf 20g de farine 15g de sucre 1/2 cc de levure 5 cl de lait écrémé 1 cc arome amande ou vanille J'en mange 4 au gouter ou au petit déjeuner. C'est délicieux!! 1- Dans un saladier, mélangez l'oeuf et le sucre. Ajoutez le...

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Tags: pomme

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10 juin 2021

Pâte brisée légére au sarrasin

P our un moule de 20 cm de diamétre 120 g de farine de sarrasin 30 g de beurre fondu 50g d'eau tiéde 1 pincée de sel 1- Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre fondu et l'eau avec un peu de sel. Bien malaxer á la main ou avec une corne á patisserie,...

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Tags: farine de sarrasin

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20 mars 2021

Petits gâteaux au chocolat de Cyril Lignac

Pour 2 personnes 60g de beurre demi-sel 45g de chocolat noir 2 blancs d'oeuf 70g de sucre 25g de farine 1- Préchauffer le four á 180 degrés. Beurrez deux petits moules. 2- Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat et le beurre á feu trés doux.Remuez....

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Tags: chocolat noir

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