La cuisine de Béa

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1 janvier 2024

plateaux de fromages

Paques 23 Noel 23

Posté par bretonnealondres à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 décembre 2023

Bûche au chocolat, clémentines et grand-marnier

Pour 6 personnes 50g de farine 25g de poudre de cacao noir 120g + 70g de sucre 200g de beurre 4 oeufs + 3 jaunes 30cl de jus de clémentine bio 3 clémentines bio 40g de maizena 5 cl de grand marnier 300g de confiture de clémentines bio 200g de chocolat...

Posté par bretonnealondres à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grand marnier, Buche, chocolat noir, clémentines

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27 novembre 2023

Tarte aux pommes

Pour 4/6 parts Plat utilisé de 22/23 cm de diamétre une pate brisée 4 pommes compote ou confiture de pommes 1 oeuf 2 CS de crème fraiche 30g de sucre un peu de confiture d'abricot 1- Faire la pate brisée. 2- Eplucher les pommes et les coupelles en lamelles....

Posté par bretonnealondres à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes

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18 novembre 2023

Gratin de poireaux et carottes

Pour 2 personnes 150g de carottes 1 gros poireau 1/4 bouillon cube aux légumes/poulet 60 ml d'eau 1 oeuf 20 ml de lait 5 cl de crème fraîche à 12% 20 g de gruyère 1-Dans une poêle, mettre l’eau les carottes rapées et les poireaux en rondelles et un peu...

Posté par bretonnealondres à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, poireaux

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18 novembre 2023

Canelloni á la ricotta légére

Pour 5/6 parts 500g d'épinards congelé 1 pot de sauce tomate de 300g 500ml de lait 30g de maizena 200g de ricotta 2 oeufs 50g de fromage rapé sel, poivre. 1- Décongelez les épinards dans une casserole á feu moyen. Enlever le maximum d'eau. 2- Béchamel...

Posté par bretonnealondres à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: epinards, ricotta

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6 novembre 2023

Poulet aux carottes en cocotte

Pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 2 cuillères à café d'huile d'olive 1 gros poireau 4 carottes 10 cl de sauce tomate 1/2 bouillon cube de légumes 1 cuillère à soupe de moutarde 1 oignon 1- Dorer les escalopes de poulet dans la cocotte dans l'huile...

Posté par bretonnealondres à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carotte, poireau

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5 novembre 2023

Pain á la banane Rachel

Pour 10 tranches 4 petites bananes mures 3 œufs 150 g de mélange de farine (50g farine au blé noir, 50g de farine de pois chiche, 50g de farine de riz) 50 g de poudre d'amande 50 g de sucre cassonade non raffinée . 50 g de lait 2 cuillères à café de levure...

Posté par bretonnealondres à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes

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4 novembre 2023

saumon mariné et ses légumes croquants

Pour 2 personnes 2 pavés de saumon sans la peau 1cc d'huile de sésame 1cc de gingembre en poudre 1 cc de miel 1 CS de sauce soja salé 1 CS de sauce soja sucré 1 CS de coriandre haché 1 gousse d'ail 1 cc de graine de sésame 200g de pâtes au riz cuites...

Posté par bretonnealondres à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, sauce soja, miel, saumon, haricots plats, marinade

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3 novembre 2023

Falafels

Pour 10 falafels 380g de pois chiche égoutés 1 CS d'huile d'olive Persil 1 oignon 1 gousse d'ail 1 CS de cumin 1 cc de curcuma sel/poivre 1- Falafels : Mettre dans le mixer tous les ingrédients pour les falafels sauf l'huile d'olive. Mixer puis ajoutez...

Posté par bretonnealondres à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiche

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31 octobre 2023

Salade de falafels et quinoa

Pour 10 falafels 380g de pois chiche égoutés 1 CS d'huile d'olive Persil 1 oignon 1 gousse d'ail 1 CS de cumin 1 cc de curcuma sel/poivre Pour la salade (1 personne) 100g de quinoa cuit quelques tomates cerises quelques radis quelques légumes grillés...

Posté par bretonnealondres à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: falafels

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