Ma cuisine pas à pas

4 mai 2022

Poulet léger sauce parmesan

Pour 4 personnes 500g d'aiguillettes de poulet 40g de parmesan rapé 5 cl de lait 3 CS de créme fraiche 12 % sel poivre Accompagnement: pomme de terre vapeur ou tagliatelles + haricots verts ou brocoli/chou fleur cuit 10 minutes dans l'eau bouillante....

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Tags: creme fraiche, parmesan, poulet, plat léger

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1 mai 2022

Poulet á la chinoise aux haricots verts et carottes

Pour 2 persones 200g de poulet coupés en dés de 2 cm 200g de haricots verts 2 belles carottes coupées en rondelles 10g de sauce de soja 10g de sauce huitre 5 g de farine 1 gousse d'ail 1/2 CS de gingembre en poudre 10g de cacahuètes grillées non salées...

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Tags: poulet, haricots verts, carottes, plat léger

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5 avril 2022

Chili con carne léger avec du poulet

Voici une autre belle recette de Rachel! Pour 4 personnes 300 g de blanc de poulet 10 sprays d'huile d'olive 1 poivron rouge 1 oignon 1 boite de sauce tomate de 250 g 1 boite de 280 g (poids net égouttés) d’haricots rouges épices à chili sel, poivre 1)...

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Tags: poulet, poivron, plat léger

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16 décembre 2021

Vol au vent forestier de Cyril Lignac

Pour 2 personnes 1 rouleau de pate feuilleté 1 jaune d'oeuf 3 cuisses de poulet cuites 100g de champignons 1 gousse d'ail thym persil 15g de beurre huile Créme de champignons et de truffe : 1 petite échalote 250g de champignons 8g de beurre 5 cl de vin...

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Tags: champignons, poulet, huile de truffe

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8 décembre 2021

Pastilla de poulet aux fruits secs de Cyril Lignac

Le terme « pastilla » est un mot d'origine espagnole, dérivé du terme pastel (« gâteau » ou « tarte » en français). C'est lors de la chute d'Al-Andalus, en 1492, que les réfugiés maures ont emporté avec eux, en Afrique du Nord, une multitude de recettes...

Posté par bretonnealondres à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, poulet, filo, miel

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17 juillet 2021

Poulet á la moutarde léger

Pour 2 personnes 2 escalopes de poulet 1/2 oignon 1 CS de moutarde 30 ml de vin blanc 3 CS de créme fraiche allégée 20g de boursin 1 cc d'huile d'olive 1- Dans une poele, mettre un trait d'huile d'olive et faire rissoler l'oignon coupé en demi rondelles...

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Tags: poulet, boursin, moutarde

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11 juillet 2021

Poulet aux légumes vietnamien

Pour 1 personne 130g de poulet 1/2 oignon 80g de broccoli 80g de carotte épluchée 60g de vermicelles (30g de vermicelles de riz et 30g de nouilles aux oeufs ou 60g de l'une ou l'autre) 1 cc d'huile de sésame 1/2 CS de sauce de soja 1/2 CS sauce huitre...

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Tags: coriandre, sauce soja, brocoli, carotte, huile de sésame

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8 juillet 2021

Tajine de poulet aux raisins et carottes

Pour 2 personnes 2 escalopes de poulet 2 petites carottes épluchées et coupées en rondelles 1/2 oignon coupé en lamelle 1 gousse d'ail 150g de sauce tomate 1 cc de paprika 1 cc mélange 4 épices 1 cc de cumin 1/2 cc de gingembre 1 cc de curcuma 100g de...

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Tags: poulet, carotte, pois chiche, plat léger

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4 juillet 2021

Poulet léger au curry et champignons

Pour 2 personnes 250 g d'escalope de poulet 1/2 oignon 200g de champignons frais 10 cl de créme 25/50% 1 CS de curry 1 cc de cumin sel/poivre 1- Portez de l'eau á ébulition dans une casserole puis plongez le riz. Réduire le feu. Cuire 20 minutes. 2- Dans...

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Tags: cumin, champignons, poulet, curry

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1 juillet 2021

Escalope de dinde á la mozzarella

Pour 2 personnes 2 escalopes de dinde fine (il est aussi possible d'utiliser du poulet) 1/2 boite de tomates en boite 1/2 oignon 1 gousse d'ail du basilic 1/2 boule de mozzarella 1/2 aubergine 1- Mettre un peu d'huile d'olive dans une petite casserole...

Posté par bretonnealondres à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, mozarella, basilic, dinde, aubergine

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