Chili con carne léger avec du poulet

Voici une autre belle recette de Rachel!

Pour 4 personnes

• 300 g de blanc de poulet
• 10 sprays d'huile d'olive
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 1 boite de sauce tomate de 250 g
• 1 boite de 280 g (poids net égouttés) d’haricots rouges
• épices à chili
• sel, poivre

 1) Faire revenir l’oignon et les poivron émincés dans l’huile d’olive.

 2) Lorsque l’oignon est translucide, ajouter le poulet coupé en dés. Faire revenir le poulet 3 minutes.

 3) Ajouter les épices, le sel et poivre, ainsi que les tomates pelées. Faire revenir à feu doux pendant 5 minutes environ.

 4) Ajouter les haricots rouges rincés et égouttés.

 5) Faire cuire doucement 3 minutes.

 6) Servir avec du riz et des brocolis.