aubergines - Ma cuisine pas à pas

10 juillet 2021

Moussaka légere

Pour 4 personnes 300g de viande hachée 2 aubergines 1 oignon 1/2 cube de bouillon de volaille 300g de sauce tomate 25 cl de lait 30g de fromage rapé 2 CS de maizena sel/poivre 1- Coupez les deux aubergines en rondelles et faites les cuire 5 minutes de...

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Tags: boeuf, aubergines

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14 mai 2021

Pâtes aux aubergines

Pour 4 personnes 1 grosse aubergine coupée en cubes 1 oignon émincé 1 CS de pate de curry 1 gousse d'ail haché 200g de pâtes crues (torsades ou autres) 400g de sauce tomate 200 ml de bouillon de légumes 2 CS de lait 1- Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante...

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Tags: aubergines, sauce tomate, curry

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4 octobre 2020

Riz bolognaise a la grecque

Pour 6 personnes 700 g de viande de boeuf haché 15% MG 400g de tomates fraiches coupées en 8 300 g de sauce tomate 1 oignon 1 gousse ail en petits morceaux thym ou herbes de provence 3 aubergines 10g de cumin parmesan huile olive 1- Préchauffez le four...

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Tags: agneau, aubergines, tomate

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11 juillet 2020

Ratatouille

4 personnes 2 courgettes 1 grosse tomate 2 aubergines 2 gousses d’ail épluchées 200 g de coulis de tomates 1/2 verre d'eau 1 oignon 5 CS huile d’olive Thym Etape 1 : la préparation Découpez les courgettes et les aubergines en dés. Hachez les oignons....

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Tags: aubergines, tomates, courgette

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5 juin 2020

Aubergine farcies

2 personnes INGREDIENTS 2 grosses aubergines 1 oignon épluché et ciselé 1/2 poivron rouge épluché et coupé en petits cubes 200 g de viande hachée de bœuf 150 g de sauce tomate 1 gousse d’ail + 1 brin de thym 10 g de chapelure 12 g de beurre 4 CS huile...

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Tags: aubergines

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11 avril 2014

Lasagne aux aubergines

Recette pour 6 personnes 2 grosses aubergines ou 3 petites aubergines 6 tomates 1 CS de concentre de tomates 1 gros oignon ou 2 petits oignons un bouquet de basilic 1 CS d'herbes de provence lasagnes 80g de parmesan 300g de mozarella 20 cl de creme liquide...

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Tags: aubergines, parmesan, basilique, lasagnes, mozarella

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2 septembre 2013

Moussaka

Pour 4 personnes 2 aubergines 5 tomates 2 CS concentre de tomate 1 cc canelle 400g agneau hache ou boeuf hache 3 echalotes 2 gousses d'ail bouquet garni ou herbes de provence en poudre huile d'olive, sel poivre un peu de gruyere pour gratiner le dessus...

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Tags: agneau, boeuf, aubergines, bechamelle, cannelle, muscade

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