Ma cuisine pas à pas

14 janvier 2022

Salade de chévre aux fruits

Pour 2 personnes 100g de chévre frais en forme de petites boules 30 g de chapelure 20 g de farine 1 jaune d'oeuf huile de tournesol salade au choix 60 g de framboise melon quelques noix (pistache, noix...) Huile de tournesol Vinaigrette faite avec : 1.5...

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Tags: framboises, melon, Chèvre

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9 janvier 2022

Croustillant de chèvre chaud et noix de Cyril Lignac

Pour 2 personnes 2 morceaux de chévre rond 2 feuilles de filo 25g de beurre fondu + 5 g de beurre 2 poignées de salade type mâche 50g de lardons ou magrets séchés 6 noix fraiches Vinaigrette 3 cl de vinaigre de cidre 5 cl d'huile d'olive 20g de miel sel/poivre...

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Tags: lardons, noix, fromage de chèvre

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8 décembre 2021

Oeufs mimosa (avec ou sans wasabi) de Cyril lignac

Entrée Pour 2 personnes 3 oeufs durs une petite boite de thon á l'huile Mayonnaise 1 jaune d'oeuf ( laissé á température ambiante pour que la mayonnaise se fasse) 1/2 CS de vinaigre de vin 1 CS de moutarde forte rase sel 14 cl d'huile de pépins de raisins...

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Tags: mayonnaise, oeufs durs

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13 mars 2021

Salade de quinoa et feta

Pour 1 personne 60g de quinoa non cuit 1 tomate 50g de concombre épluché et coupé en rondelles 1 petit oignon cebette ciselé 50g de feta Vinaigrette faite avec un peu d'huile d'olive, du jus de citron, du sel et poivre Un peu de basilic haché 1- Faire...

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Tags: concombre, quinoa, feta, basilic, tomate

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1 février 2021

Salade Caprese

P our 2 personnes Salade CAPRESE d'accompagnement 2 poignées de roquettes ou autres salade 2 CS de mozza en petites boules 1 CS de vinaigre de balsamique 2 cc de miel 2 cc de basilic haché 2 CS d'huile d'olive tomates cerises Dans un saladier mettre la...

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Tags: miel, basilic, mozza

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31 janvier 2021

Salade de crevettes croustillante

Pour 1 ou 2 personnes 9 crevettes Chapelure ou flocon de pomme de terre 25 g de farine de riz 1 blanc d'oeuf une salade romaine 1/2 avocat coriandre 10g d'huile de sésame 5g de vinaigre de pomme ou vinaigre de balsamique blanc 1 CS mayonnaise 30g de yaourt...

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Tags: ail, crevettes, mayonnaise, gingembre, avocat

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11 décembre 2020

Salade Caesar

Salade italienne mais qui a été inventée au Mexique. Pour 2 personnes 2 oeufs durs 1 jaune d'oeuf 1 blanc de poulet Salade romaine Parmesan 15g de parmesan rapé 1/2 gousse d'ail 10g de pate d'anchois 1/2 CS vinaigre vin 1/4 citron jaune 3 cl huile neutre...

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Tags: poulet, creme, oeuf dur, pate d'anchois, romaine

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9 septembre 2020

Salade piémontaise

Pour 2/3 personnes INGRÉDIENTS : 2 pommes de terre coupées en cubes de 1 à 2 cm 2 œufs 2 cuil. à soupe de mayonnaise maison 1 cuil. à café de ketchup 1 tranche de jambon blanc coupées à ½ cm d’épaisseur puis en cubes 1 tomate coupée en petits cubes 1...

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Tags: oeufs, jambon, tomate, cornichons, mayonnaise

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15 juin 2020

Taboulé vert aux crevettes

4 personnes 100 g de semoule fine pour couscous crue 25 cl de bouillon de légumes ou bouillon cube 4 cl d’huile d’olive 1 jus de citron jaune 12 crevettes cuites, décortiquées et coupées en trois dans le sens de la largeur Quelques petit brocoli coupé...

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Tags: crevettes

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8 juin 2020

Salade de petits pois vinaigrette au cumin et curry- 6 SP

3 portions INGREDIENTS 100 g de petits pois cuits 10 g de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de pomme 20 g d’huile d’olive 4 g de cumin en poudre 1/2 jus de citron jaune 60 g de yaourt grec ou fromage blanc 1/8 paquet de chips tortilla Oignon tige...

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Tags: petits pois

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