Salade de riz lentilles aux légumes

Pour 1 personne

15g de riz non cuit

15g de lentilles corailles seches

1 tomate

1/4 de courgette

1/4 de poivron

un peu d'oignon

40g de feta

herbes : basilic ou menthe

Vinaigrette 

1- Cuire le riz et les lentilles dans de l'eu bouillante. Egoutter

2- Couper en cubes le poivron, la tomate, la feta et la courgette épluchée. 

Dans un saladier, mélanger le riz/lentilles avec la tomate, la courgette, le poivron, l'oignon et la feta. Ajouter quelques graines de courges.  Assaisonner d'une bonne vinaigrette 1CS.