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La cuisine de Béa
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La cuisine de Béa
  • Toutes mes recettes ! Des recettes familiales simples et rapide a réaliser . Je pense que le secret pour être en bonne santé est de manger de tout en faisant attention aux quantités ! Dans la plupart de mes recettes, je veille á contrôler les quantités.
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poulet
2 janvier 2021

Nems vietnamiens de Cyril Lignac

Nems vietnamiens de Cyril Lignac
Pour 6 nems Farce : 125 g de poulet coupé finement en tout petits morceaux ( on peut aussi utiliser du porc ou des crevettes) 1/2 carotte hachée 1/2 oignon haché 65g de germe de soja coupé en morceaux 25g de champignons de Paris haché 70g de vermicelles...
Posté par bretonnealondres à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  sauce soja,  carotte,  germes de soja,  nuoc man

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11 décembre 2020

Salade Caesar

Salade Caesar
Salade italienne mais qui a été inventée au Mexique. Pour 2 personnes 2 oeufs durs 1 jaune d'oeuf 1 blanc de poulet Salade romaine Parmesan 15g de parmesan rapé 1/2 gousse d'ail 10g de pate d'anchois 1/2 CS vinaigre vin 1/4 citron jaune 3 cl huile neutre...
Posté par bretonnealondres à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  creme,  oeuf dur,  pate d'anchois,  romaine

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30 septembre 2020

Nuggets de poulet avec des chips, coleslaw et une sauce BBQ

Nuggets de poulet avec des chips, coleslaw et une sauce BBQ
Nuggets de poulet avec des chips, du coleslaw et sauce BBQ INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES ● 2 blancs de poulets ● 50g de farine ● 1 blancs d’œuf ● 50 g de flocons de purée mousseline ● 2 pommes de terre Bintje ● 1/8 de chou blanc râpé ou coupé finement...
Posté par bretonnealondres à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  ketchup,  pomme de terre

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17 septembre 2020

Bricks de poulet rôti et féta

Bricks de poulet rôti et féta
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES - 2 blancs de filets de rôtis coupés en petits cubes - 1/2 oignon épluché et ciselé - un peu de menthe effeuillée et ciselée - un peu de coriandre effeuillée et ciselée - 50g de sauce tomate très réduite - 100g de féta coupée...
Posté par bretonnealondres à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  feta,  sauce tomate

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6 septembre 2020

Poulet basquaise au chorizo et riz mexicain

Poulet basquaise au chorizo et riz mexicain
3 personnes 2 blancs de poulet (on peut les couper en 4 fines escalopes de poulet) 1/2 oignon épluché et émincé en lamelles 8 cl de vin blanc 1/2 gousse d’ail épluchée et dégermée 1 poivron jaune épluché et émincés en lamelles 1 poivron rouge épluché...
Posté par bretonnealondres à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: creme fraiche,  poulet,  chorizo,  riz,  poivron

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11 juillet 2020

Curry de poulet coco aux pommes

Curry de poulet coco aux pommes
4 personnes 1/2 oignon blanc 25 g de gingembre frais (ou 12 g de gingembre en poudre) Citronelle(CL) ou feuille de citronnier(moi) 1/2 gousse d’ail 2 cl d’huile d’olive 1 CS sauce poisson 15 g de curry en poudre (ou 30g curcuma) 15 cl de lait de coco...
Posté par bretonnealondres à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  lait de coco,  pomme de terre,  curry,  gingembre,  pomme verte,  creme

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1 juin 2020

Cordon bleu

Cordon bleu
4 personnes INGREDIENTS 2 tranches d’escalopes de dinde ou filets de poulets bien ouverts en 2 et tapes. Divisez en deux chaque escalope pour avoir 4 fines tranches. 4 fines tranches de jambon blanc 1 œuf 25 g de crème fraiche + 25 g de crème liquide...
Posté par bretonnealondres à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  persil,  poulet,  jambon,  gruyère,  oeuf,  pomme de terre,  noisettes,  creme,  dinde

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7 octobre 2018

Poulet Kung pao

Poulet Kung pao
Pour 2 personnes 300 g d'escalope de poulet coupé en petit morceaux 2 CS sauce soja 2 CS vinaigre de riz 100g de sauce szchuan ou un pot sauce canard laqué 1 gouse d'ail 1 petit morceau de gingembre frais de 1 cm. rapé 1 CS sauce hoisin 1 CS farine maizena...
Posté par bretonnealondres à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  sauce soja,  carotte,  huile de sésame,  riz basmati

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11 avril 2014

Blanquette de poulet

Blanquette de poulet
Recette pour 4/6 personnes 300g de champignons frais de Paris 5/6 carottes 500g d'escalope de poulet 25 cl de creme fraiche d'Isygny 2 CS farine 2 CS d'herbes de provence 1 bouillon cube de legumes 400 ml d'eau 1 grand verre de vin blanc un jaune d'oeuf...
Posté par bretonnealondres à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: creme fraiche,  vin blanc,  champignons,  poulet,  carottes,  oignon

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22 décembre 2013

Canelloni aux épinards et poulet

Canelloni aux épinards et poulet
Recette pour 6 personnes 2 oignons moyen huile olive 500g d'epinard congeles 2 CS farine 4 cc de moutarde de dijon 200ml lait demi-ecreme 150g de poulet roti ou reste de poulet quelques feuilles de basilique 60g de fromage 16 tubes de canelloni 2 gousses...
Posté par bretonnealondres à 01:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  basilique,  cannelloni,  epinards

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