Meringues

2 blancs d'oeufs = 74 g

74 g de sucre en poudre

30g de sucre glace

1- Prechauffez le four a 180. Montez les deux blancs d'oeufs en neige avec 1/3 du sucre en poudre. Puis lorsque les oeufs sont presque monté en neige, ajoutez le reste du sucre en poudre. Finir de monter les blancs en neige. 

2- Mélangez délicatement les blancs en neige avec le sucre glace dans un saladier.

3- Mettez les blancs dans une poche a douille et former des petites meringues sur un papier sulfurisé sur une plaque a four. Mettre au four a 100 degré pendant 1h20. 

Ainsi les meringues seront croquantes á l'exterieur et moeleuses a l'interieur.