Pour 1 personne 50g de patates douce en carré(cuit au préalable) 60g de purée de haricots rouges (mixez avec de l'ail, du poivre, sel, jus de citron) 50g de carottes rapées 1/2 avocat 50g de chou rapé 5g graines de courge un peu de mache Sauce thon :...

2 personnes 180 g de onglet de bœuf (fonctionne aussi avec du poulet) 1 cuillère à café de moutarde 1 gousse d’ail 7 cl d’huile d’olive, du vinaigre balsamique rouge 1/2 citron vert 1/2 citron jaune ½ botte de coriandre 2 belles poignées de mâche ou autre...