La cuisine de Béa

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15 février 2021

Petit pain d'épice de Cyril Lignac

Pour 4 personnes (Moule 19 cm x h : 5.5 cm) 100g d'eau 45g de sucre 100g de miel Zeste d'un citron jaune Zeste d'une petite orange 2g d'épices á pain d'épices ( canelle, coriandre, gingembre, anis-4 épices) 100g de farine 1/2 cc de levure 5g bicarbonate...

Posté par bretonnealondres à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel

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5 février 2021

Cake á la vanille

Pour un petit cake 3/4 personnes (Moule 19 cm x 9 cm) 15 ml de lait mélangé avec la vanille d'une gousse 70g de farine 100g de beurre pommade 50g + 25g de sucre 30g de poudre d'amandes 2 oeufs 4 g levure 5 CS de lait Sirop : 5cl d'eau+ 15g de sucre et...

Posté par bretonnealondres à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, vanille

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7 janvier 2021

Quatre quart moelleux

Pour 4 personnes 3 oeufs le poids des 3 oeufs en farine avec 1/2 sachet de levure inclus le poids des 3 oeufs en beurre le poids des 3 oeufs en sucre avec un sachet de sucre vanillé inclus 1) Préchauffez le four á 170 degrés. 2) Faire fondre le beurre...

Posté par bretonnealondres à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine, sucre

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4 janvier 2021

Muffins aux cranberries séchées

Pour 8 Muffins ou 16 mini muffins Ces muffins sont absolument délicieux ! On peut également les faire aux pépites de chocolat noirs ou blancs, en utilisant les ingrédients en orange et en ajoutant tout simplement des pépites de chocolat blancs ou noirs...

Posté par bretonnealondres à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, noisettes, cranberries

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8 décembre 2020

Churros au chocolat

Pour 2 personnes 150g de farine 150g d'eau 1 pincée de sel 1 oeuf 1 pincée de sucre huile sucre 60 g de chocolat noir 50 g de créme liquide 45 g de lait entier 15 g de sucre 1- Préparer une friteuse ou une casserole avec de l'huile végétale 2- Dans une...

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5 octobre 2020

Palmiers

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES● 1 rouleau de pâte feuilletée (16 à 17 pièces)● 50g de sucre● parfum au choix : cannelle en poudre 1-Mélangez le sucre avec la canelle. 2- Déposez la pâte bien froide sur le plan de travail que vous aurez saupoudré de sucre...

Posté par bretonnealondres à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle

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26 juillet 2020

Rochers á la noix de coco

Pour 14 rochers - 3 blancs d’œufs - ½ cuillerées à café de jus de citron jaune - 120g de sucre - 1 gousse de vanille - 30g de poudre d’amandes - 1 petite pincée de sel fin - 125g de noix de coco râpée Préchauffer le four à 180 °C. Couper la vanille en...

Posté par bretonnealondres à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco

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12 juillet 2020

Brownie

5 petites parts pour 5 personnes 100 g de beurre 60 g de chocolat au lait 140 g de chocolat noir (dont 20g de pepites en chocolat pour la fin ) 1 œuf entier 100 g de sucre 40 g de farine 1 pincée de fleur de sel 80 g de noix de pecan (ou amandes, noisettes,...

Posté par bretonnealondres à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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13 juin 2020

Cookies aux deux chocolats

22 cookies (12+10) 60 g de sucre cassonade 60 g de sucre semoule 150 g de farine 3 g de levure chimique 90 g de beurre doux coupés en cubes et en pommade 1 œuf entier 80 g de chocolat au lait en pépites 80 g de chocolat noir en pépites 1-Préchauffez le...

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Tags: chocolat

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28 mai 2020

Banana cake

6 parts Moule 20cm x 10cm x h 6cm 70 g de farine 2 g de levure chimique 45 g de sucre 1 pincée de sel fin 1 œuf 50 g de beurre 2 bananes 1/2 citron vert/jaune du beurre pour le/les moule(s) ETAPE 1-Préchauffez le four à 200 °C. Dans un saladier, mélangez...

Posté par bretonnealondres à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane

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