parmesan - Ma cuisine pas à pas

29 avril 2023

risotto léger aux asperges

Pour 2 personnes 1/2 oignon 1 petite c à c d’huile d’olive 3 cl de vin blanc 1 litre de bouillon de volaille avec un cube (attention á ce que ca ne soit pas trop salé) 3 tranches de bacon non salé 2 CS de créme semi-épaisse á 18% MG 100 g de riz arborio...

Posté par bretonnealondres à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, parmesan, riz arborio

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12 mars 2023

pizza légére au polenta champignon, tomates et fromage á raclett

Pour 1 personne 40g de polenta 25 cl d'eau 1/4 bouillon cube herbes de provence 1cc d'huile d'olive champignons 1/2 oignon tomates cerises 20g de fromage á raclette 10 g parmesan 1- Mettre l'eau á bouillir avec le bouillon cube. Lorsque l'eau est bouillante,...

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Tags: parmesan, champignons, fromage a raclette, polenta, tomates cerises

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4 mai 2022

Poulet léger sauce parmesan

Pour 4 personnes 500g d'aiguillettes de poulet 40g de parmesan rapé 5 cl de lait 3 CS de créme fraiche 12 % sel poivre Accompagnement: pomme de terre vapeur ou tagliatelles + haricots verts ou brocoli/chou fleur cuit 10 minutes dans l'eau bouillante....

Posté par bretonnealondres à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme fraiche, parmesan, poulet, plat léger

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11 mars 2022

Hachis parmentier á la créme de parmesan

Pour 4 personnes 400 g de boeuf haché 500 g de pomme de terre coupés en gros dés (Binje) 80g de beurre + 10g de beurre 15 cl de lait 1/2 oignon haché 2 champignons émincés 100 g de sauce tomate Créme de parmesan : 20g de parmesan 25 cl de créme liquide...

Posté par bretonnealondres à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pomme de terre, boeuf haché

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9 janvier 2022

Cannellonis farcis á la bolognaise de Cyril Lignac

Pour 2/3 personnes Environ10 tubes de canelloni 250g de viande hachée 1 gousse d'ail coupée fin 1/2 oignon ciselé 1 petite carotte épluchée et coupée en cube 70g de champignons Thym 2 brins de basilic 12 cl de vin rouge 300g de coulis de tomate 1 verre...

Posté par bretonnealondres à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme fraiche, parmesan, champignons, ail, vin rouge, carotte, steack haché, caneloni

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4 septembre 2021

Risotto au brocoli et menthe de Cyril Lignac

Pour 2/3 personnes 180g de riz arborio 5 cl de vin blanc 20g de beurre parmesan á raper 1 échalotte 750 ml de bouillon de légumes Des somités de brocolis (des tout petits bouquets) huile d'olive Pistou : Huile d'olive 50g de brocoli cuit 10g de feuille...

Posté par bretonnealondres à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, vin blanc, brocoli, menthe, riz arborio

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23 février 2021

Gratin de tagliatelles au jambon

Pour 2 personnes 150g de tagliatelles fraiches 125 ml de lait 12g de farine 100g de jambon 50g d'emmental rapé 25 g de parmesan 2 pincées de muscade 24 g de beurre (12+ 12) 5 cl de créme sel, poivre 1 -Préchauffez le four á 240 degrés. Préparez la béchamel...

Posté par bretonnealondres à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, parmesan, jambon, gruyère

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6 février 2021

Conchiglioni aux chèvre et légumes verts

Pour 2 pers 10 conchiglioni cuites 100g de fromage frais chevre 1CS de creme liquide 150g d'épinard cuits et égouttés 1 gousse d'ail 40 g de beurre 50g d'haricots verts cuits coupés en 4 1/2 courgette coupée parmesan 1 CS de pignons de pain 1) Préchauffer...

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Tags: parmesan, haricots verts, pignons de pin, epinards, courgette, creme, conchiglioni

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11 décembre 2020

Les vrais spaghetti carbonara

Pour 2 personnes 200g de spaghetti fraiche 1 oeuf entier 60g de lardons 30g de parmesan 30g de fromage pecorino 2 jaunes d'oeuf 1- Raper les 2 fromages avec la microplane, 30g chacun. 2- Dans une cassrole porter l'eau á ébulition. Puis plonger les pates...

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Tags: parmesan, pecorino

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5 décembre 2020

Hachis parmentier au canard

Pour 2 personnes 1 cuisses de confit de canard 1/2 oignon émincé en petits morceaux 3 gros champignons ou 1 petite boite de champignons de Paris 2 petites tomates coupées en petits morceaux 5 cl de bouillon cube légumes ou volaille 300g de pomme de terre...

Posté par bretonnealondres à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, confit de canard

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