boeuf - Ma cuisine pas à pas

19 décembre 2021

Tourte au boeuf aux champignons de Cyril Lignac

Pour 6 personnes 300g de viande hachée de bœuf 300g de viande hachée de porc 30g de parmesan râpé 1 jaune d'oeuf (pour dorer la pate) + 4 œufs 100g de ricotta 2 cuillères à soupe de persil haché 100g de pain sans croûte trempé dans le lait 2 rouleaux...

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Tags: boeuf, champignons, porc. parmesan

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10 juillet 2021

Moussaka légere

Pour 4 personnes 300g de viande hachée 2 aubergines 1 oignon 1/2 cube de bouillon de volaille 300g de sauce tomate 25 cl de lait 30g de fromage rapé 2 CS de maizena sel/poivre 1- Coupez les deux aubergines en rondelles et faites les cuire 5 minutes de...

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Tags: boeuf, aubergines

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15 mai 2021

Petits pains vietnamiens á la viande

Pour 4 petits pains vietnamiens 350g de viande de porc, de boeuf ou de dinde haché (plus léger) ou un mélange de ces viandes 2 CS de jus de citron 1 CS de sauce de poisson 1 CS de sucre brun 2 petites carottes rapées 1/4 concombre coupé en batonnets fins...

Posté par bretonnealondres à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, porc, carotte, concombre, mayonnaise, dinde, oignon ciboule

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4 avril 2021

Petits légumes farcis de Cyril Lignac

Pour 2 personnes (Chacun 1 tomate et 1 oignon farcis) 300 g de chair á saucisses ou (150g de chair á saucisse+ 150g de boeuf haché) 2 grosses tomates 2 gros oignons ou ( aubergines/ courgettes rondes) 1 CS de persil haché 12g de beurre 20g de bulgour...

Posté par bretonnealondres à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, ail, porc, oignon, quinoa, tomate, curcuma, kale, anis étoilé, bulgur, couscous, Cyril Lignac

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27 février 2021

Burger de boeuf sauce tartare de Cyril Lignac

Pour 2 personnes 2 pains á burger 130g de viande de boeuf haché 50g de viande de porc haché 1 petite cc de thym haché ou autres épices pour burger 1 cc coriandre fraiche hachée 1 oignon moyen émincé 15g de beurre 1/2 CS de sucre 2 cornichons gruyére ou...

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Tags: boeuf, porc, romaine, burger

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21 septembre 2020

Tomates farcies de Cyril Lignac

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 grosses tomates coeur de boeuf ou 4 tomates moyennes 2 grosses CS persil plat hachée 1/2 oignon ciselé 300 g de chair à saucisse ou viande hachée de bœuf 100g de sauce tomate 2 grosses pommes de terre épluchées et taillées...

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Tags: boeuf, persil, tomates

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23 novembre 2013

Courgettes farcies

Recette pour 3 personnes 3 courgettes 250 g Viande de boeuf hachée Fromage rapé-30g 1 grosse CC herbes de provence 1 oignon 1 ou 2 gousses d'ail 1 boite de tomates pelées 1 morceau de sucre 1 cube de bouillon de boeuf ou poule 1/2 verre d'eau á moutarde...

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Tags: boeuf, courgettes, herbes de provence, tomates

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7 novembre 2013

Mes lasagnes

Recette pour 6 personnes 400G de boeuf hache 60g de beurre 6 CS de farine 800 ml lait poivre 150 g de gruyere 1 pot de sauce cuisinée du commerce tomate onion, ail (500g) ou 1 boite de tomate pelée 3 CS de concentré de tomates 1 cube de bouillon de boeuf...

Posté par bretonnealondres à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyere, boeuf, bechamelle, carottes, lasagne

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27 octobre 2013

Boeuf bourguignon

Recette pour 4 personnes 400g de boeuf emince 100g de lardons 50g de beurre 250 ml de vin rouge 300 ml d'eau 6 carottes 2 CS maizena 2 CS bouquet garni 300g de champignon portobello 2 oignons ou 4 echalottes 1- Coupez les oignons en morceaux. Faire revenir...

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Tags: boeuf, champignons, lardons, carottes, maizena, vin rouge

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2 septembre 2013

Moussaka

Pour 4 personnes 2 aubergines 5 tomates 2 CS concentre de tomate 1 cc canelle 400g agneau hache ou boeuf hache 3 echalotes 2 gousses d'ail bouquet garni ou herbes de provence en poudre huile d'olive, sel poivre un peu de gruyere pour gratiner le dessus...

Posté par bretonnealondres à 01:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, boeuf, aubergines, bechamelle, cannelle, muscade

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